Это основное блюдо достаточно элегантно, чтобы подавать его на званом обеде, но достаточно просто для повседневного приема пищи. Приготовьте его заранее, а затем просто поставьте в духовку перед подачей на стол.
Время приготовления: 15 минут
Время гриля: 16 минут
Время жарки: 40 минут
Общее время: 1 час 11 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 4 Вырезка грудки индейки весом 8 унций
- 4 чашки нарезанных свежих листьев шпината
- 6 унций полумягкого козьего сыра (шевре) или сыра фета, раскрошенных (около 34 стаканов)
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки паприки
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки кайенского перца
Направления
- Промыть индейку; высушить. Сделайте в каждой вырезке карман, разрезав его вдоль с одной стороны почти до противоположной стороны, но не насквозь; отложить. В миске смешайте шпинат, сыр и черный перец. Выложите шпинатную смесь в карманы. Обвяжите каждую вырезку кухонной нитью из 100-процентного хлопка в 3 или 4 местах, чтобы она держалась в начинке.
- В маленькой миске смешайте масло, паприку, соль и кайенский перец; равномерно нанесите на вырезку. Оберните тендерлины по отдельности в полиэтиленовую пленку. Охладите от 4 до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 375F. Разверните индейку и положите в неглубокую форму для запекания. Жарьте около 40 минут или пока индейка не достигнет 170F. Удалить и отбросить строки; нарезать вырезку поперек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 254 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 1g | Углеводы |
| 38г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 254 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 478 мг | 21% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Протеин 38г | |
| Витамин С 8,3 мг | 42% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,3 мг | 13% |