В следующий раз, когда вам захочется откусить кусочек, попробуйте этот суп-пиццу. Он сочетает в себе все любимые вами итальянские ароматы и не требует возни с корочкой.
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 1 час
Порции: 12
Выход: 18 чашек
Ингредиенты
- 1-фунтовая итальянская колбаса, вареная
- 2 Пакеты по 3,5 унции нарезанной пепперони, нарезанной и приготовленной
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 Пакеты по 8 унций (8 унций) свежих шампиньонов, крупно нарезанных и приготовленных
- 1 чашка нарезанной красной луковицы (1 крупная), приготовленной
- ¾ стакана нарезанного красного сладкого перца (1 средний), приготовленного
- ¾ чашки нарезанного зеленого сладкого перца (1 средний), приготовленного
- 2 столовые ложки измельченного чеснока в бутылках или измельченного жареного чеснока
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- 6 Банки по 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры, без дренажа
- 2 14,5-унциевые банки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- ½ стакана черных оливок без косточек, разрезанных пополам
- 1 столовая ложка измельченной сушеной итальянской приправы
- Тертый сыр пармезан
- 1 пакет купленных сухариков
Направления
- В большой сковороде обжаривайте колбасу на среднем огне около 10 минут или до коричневого цвета, разбивая мясо деревянной ложкой во время приготовления. Шумовкой выньте колбасу из сковороды и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Отложить.
- В ту же сковороду добавить пепперони; готовьте на среднем огне около 5 минут или пока пепперони не станет хрустящей, периодически помешивая. Вынуть из сковороды и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Тем временем в жаровне объемом 8-10 литров нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте грибы, красный лук, красный сладкий перец и зеленый сладкий перец; готовьте около 10 минут или до хрустящей корочки, периодически помешивая. Отодвиньте овощи деревянной ложкой и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на дно жаровни; добавьте чеснок и измельченные хлопья красного перца в масло и готовьте 30 секунд или пока чеснок не станет ароматным, часто помешивая.
- К овощной смеси добавить консервированные помидоры, бульон, колбасу, пепперони, оливки, итальянскую приправу. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить без крышки 20 минут, время от времени помешивая.
-
Для подачи разлейте суп по тарелкам. Посыпать сыром и сверху посыпать гренками.
Высший суп для пиццы
Пищевая ценность (на порцию)
| 372 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 372 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 55 мг | 18% |
| Натрий 1207 мг | 52% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 38,5 мг | 193% |
| Кальций 127 мг | 10% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 382 мг | 8% |
| Фолат, всего 45,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |