Наш яблочно-ягодный пирог в банке - уникальная интерпретация традиционного яблочного пирога - восхитительно веселое лакомство. Классические вкусы яблок, малины, черники и корочки ручной работы объединены в небольшой керамической банке для вкусного личного пирога.
Время приготовления: 50 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 6
Выход: 6 банок
Ингредиенты
- 1 рецепт Выпечка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 ½ фунта яблок и/или груш, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных на 1/2-дюймовые кусочки
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- Дэш соль
- 1 стакан малины и/или черники
- Молоко
- Сахар-песок или сахар-песок
Выпечка
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка соли
- ½ чашки шортенинга
- ¼ стакана сливочного масла, нарезанного
- ½ стакана ледяной воды
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Подготовить тесто. Разделите порцию в две трети на шесть равных частей. Поместите порцию в каждую из шести банок с широким горлышком на 1 стакан. Равномерно прижмите тесто ко дну и стенкам каждой банки. Отложите банки в сторону.
- В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте яблоки; варить от 5 до 8 минут или до мягкости, время от времени помешивая. Добавьте 1/2 стакана сахара, муку и соль. Варить до легкого загустения. Снимите с огня. Выложить малину. Положите 1/2 стакана фруктовой смеси в каждую банку с тестом.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшуюся треть теста в круг диаметром 13 дюймов. С помощью 4-дюймовой круглой формы вырежьте шесть кругов из теста. С помощью небольшого резака вырежьте желаемую форму в центре каждого круга.
- В каждую банку положите по кругу теста поверх фруктовой смеси. Прижмите тесто вокруг внутреннего края банки. Слегка смажьте тесто и вырезку молоком; положите вырезку поверх теста, слегка прижав. Посыпьте печенье крупным сахаром. (Поочередно вырежьте желаемые фигурки из круга теста и разложите фигурки поверх фруктовой смеси. Смажьте формочки молоком и посыпьте сахаром.)
- Поместите банки в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока тесто не станет золотистым. Полностью остудить на решетке.
Выпечка
В большой миске смешайте муку и соль. С помощью блендера нарежьте масло и жир, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните 1 столовой ложкой воды часть мучной смеси; взбить вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение мучной смеси по 1 столовой ложке воды за раз, пока мучная смесь не станет увлажненной. Соберите смесь муки в шар, аккуратно замесите, пока она не схватится. Разделить тесто на две части: треть теста и две трети теста
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ:
Подготовьте, как указано в шаге 4. Поместите банки в закрытый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Заморозка на срок до трех месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь. Выпекайте, как указано в шаге 5.
ПИРОГ С РЕШЕТКОЙ В БАНОЧКЕ:
Подготовьте, как указано, но вместо того, чтобы вырезать круги из теста, нарежьте его на полоски шириной 3/8 дюйма. Нарежьте полоски на 4-дюймовые длины. Положите три полоски теста параллельно на начинку в каждую банку. Поверните каждую банку на четверть оборота. Расположите еще три полоски теста перпендикулярно первым полоскам. Обрежьте полоски даже с банкой. Пальцами вдавите полоски в тесто внутри ободка банки. Смажьте молоком и посыпьте крупным сахаром. Выпекайте, как указано.
ПИРОГ В БАНОЧКЕ:
Подготовьте, как указано в шаге 2. Вместо начинки из теста смешайте в небольшой миске 1/3 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана универсальной муки, 1/4 стакана фасованного коричневого сахара, соль. и щепотку молотой корицы. С помощью блендера нарежьте 3 столовые ложки сливочного масла, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан или миндаля. Равномерно посыпьте овсяной смесью фруктовую начинку в каждой банке. Испеките, как указано. НА ПИРОГ: 595 калорий, 28 г общего жира (12 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 39 мг холестерола, 418 мг натрия, 82 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г прог. ЗАМЕНЫ: 1 Фрукт, 4 1/2 Другие Углеводы, 6 Жир
Пищевая ценность (на порцию)
| 586 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 77g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 586 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 498 мг | 22% |
| Всего углеводов 77 г | 28% |
| Всего сахара 30г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 219 мг | 5% |
| Фолат, всего 108,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |