Легкая в приготовлении закуска, простая и подходящая для любого сезона. Подавайте холодным или теплым.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 5яблоки «Фудзи»
- 3 яйца
- 30 г сливочного масла + 1 орех
- 100 г муки
- 20 мл молока
- 20 мл жидких сливок
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Разогрейте духовку до 200°C (эт. 6-7).
- Очистите яблоки и нарежьте их толстыми ломтиками. Аккуратно обжарьте их на сковороде с маслом в течение 5 минут. В середине приготовления добавьте 30 г сахара и дайте ему карамелизироваться.
- Выложите карамелизированные яблоки на дно формы для запекания, смазанной маслом.
- Вбейтеяйца в омлет в салатнице со 100 г сахарной пудры, ванильным сахаром и солью. Понемногу добавьте муку, затем смешайте с молоком и сливками, пока не получите гладкое и однородное тесто.
- Вылейте эту смесь на яблоки в форме для запекания. Варить 40 минут. Проверьте готовность клафути, вставив в него нож: если лезвие выходит сухим, значит, приготовление закончено.
- Подавайте яблочный клафути теплым или холодным.
Совет:
В тесто можно добавить немного рома или кальвадоса, корицы, изюма, а клафути дополнить заварным кремом.