Гибискус радует нас своими прекрасными цветами, которые привлекают внимание своими размерами и разнообразием окраски. Зефир или розовая мальва, как еще называют гибискус, цветы синего, фиолетового, желтого, оранжевого, абрикосового, красного, белого и розового цветов. Цветки размером до 20 сантиметров отличаются рыльцем на длинном стебле и ярко-желтыми тычинками, привлекающими многочисленных пчел и других насекомых.
Цветок гибискуса ядовит?
Нет, цветы гибискуса известных видов гибискуса, таких как мальва розовая (Hibiscus rosa-sinensis) и гибискус садовый (Hibiscus syriacus), нетоксичны. Есть цветки гибискуса определенного вида гибискуса, которые подходят для заваривания чая. Чай из гибискуса содержит высокий уровень витамина С. В сочетании с фенольной кислотой, которая содержится в гибискусе в качестве вторичного растительного вещества, чай из гибискуса даже обладает антибактериальным эффектом. В народной медицине чай из цветков гибискуса используется для лечения симптомов простуды, а также считается, что он обладает противовоспалительным действием при инфекциях мочевого пузыря.
Гибискус: ядовитый или съедобный?
Гибискус обычно классифицируется как нетоксичный. Тем не менее, употреблять его следует с осторожностью, так как он содержит различные кислоты. Если вы съедите слишком много, гибискус может вызвать расстройство желудка. Цветки гибискуса заваривают в чае в сушеном виде или используют свежесобранными для украшения блюд и напитков. Предупреждение: не все цветы гибискуса вкусны! Садовые сорта гибискуса Hibiscus syriacus и Hibiscus moscheutos, а также цветы комнатного растения Hibiscus rosa-sinensis подходят для употребления в пищу.
Гибискус можно пить как чай?
Не все цветки гибискуса вкусны и поэтому не все подходят для заваривания чая. Можно настоять цветы, но отвар не вкусный. Для вкусного чая из гибискуса используются только цветы мальвы вида Hibiscus sabdariffa. О цветах садового гибискуса не может быть и речи.
Цветки мальвы вида Hibiscus sabdariffa используются для вкусного чая из гибискуса. Они придают чаю насыщенный цвет
Съедобен ли садовый гибискус?
Да, некоторые сорта гибискуса дают декоративные цветы, которые также можно есть. Существует множество рецептов, в которых в качестве ингредиента используются цветы гибискуса. Цветы гибискуса можно есть сырыми или приготовленными. Необработанные цветки гибискуса украшают торты, мороженое, салаты, пирожные или коктейли, их консервируют сиропом и подают в качестве сладости. Из цветков гибискуса можно делать лимонад, джем, ликер и желе. Цветы гибискуса из этих сортов садового гибискуса подходят для употребления в пищу:
- Гибискус сирийский
- Гибискус мошеутос
Цветки комнатного растения Hibiscus rosa-sinensis также подходят для употребления в пищу. Гибискус сабдариффа, о котором уже упоминалось, можно хотя бы выращивать в теплице в наших широтах. Его цветы традиционно сушат и заваривают как чай. Но вы можете использовать эти цветы, как и другие, в качестве ингредиента для салата или украшения торта, чтобы разнообразить свое меню.
Засахаренные цветы гибискуса прекрасны в качестве богатой витаминами сладости
Слишком много: бережно относитесь к гибискусу
Гибискус классифицируется Информационным центром по ядам как нетоксичный. Однако следует знать, что гибискус содержит различные кислоты. Чувствительные люди, употребляющие слишком много, могут отреагировать изжогой или дискомфортом до тошноты. Дети, в частности, не должны есть слишком много гибискуса. Два-три лепестка, например в салате, пирожном или мороженом, не помешают.