Ядовит ли сок слоновьих ушей? Это частый вопрос, который задают люди. Во-первых, поймите, что «Слоновье ухо» - это общее название для множества многолетних тропических растений, в том числе:
- Ксантосома
- Каладиум
- Колоказия
- Алоказия
Они носят это общее название из-за своих больших, привлекательных листьев в форме сердца (или слоновьего уха). Большинство из них относятся к семейству растений Araceae (arium или aroid).
Несмотря на то, что клубни и листья некоторых из этих растений можно употреблять в пищу при правильном приготовлении, в целом безопаснее всего предположить, что все части растения, получившего прозвище «Слоновье ухо», токсичны, потому что в большинстве случаев они.
В этой статье мы обсудим токсичность сока, стеблей, листьев и клубней слоновьего уха.
Вопросы и ответы о токсичности слоновьего уха
Как выглядит слоновье ухо?
Многие разные виды растений имеют общее название «Слоновье ухо», и от одного сорта к другому существуют вариации. Но, вообще говоря, все растения, носящие это прозвище, впечатляюще большие (от 3 до 5 футов в высоту) и имеют большие сердцевидные листья на высоких, толстых, наполненных соком стеблях.
Если вы встретите Слоновье Ухо в естественной тропической обстановке, вы можете увидеть его цветение.
Большинство растений, содержащихся в домашних условиях, не цветут, но в дикой природе могут образовываться светло-зеленые, желтые или белые побеги, окружающие пальцеобразный початок (ароидное соцветие). В результате этих переходов образуются круглые желтые или зеленые ягоды, каждая из которых содержит несколько семян.
Насколько токсичен сок слоновьих ушей?
Сок этих растений имеет уровни токсичности от 1 до 2. Это означает, что воздействие сока может вызвать кожную сыпь. Также весьма опасно попадание сока в глаза.
Что произойдет, если съесть сырые листья или стебли слоновьих ушей?
Проглатывание наполненных соком сырых листьев и стеблей может вызвать сыпь во рту и вокруг рта и горла, а также рвоту или диарею. В случае тяжелых аллергических реакций проглатывание может вызвать отек дыхательных путей.
Являются ли цветы, ягоды и семена слоновьих ушей токсичными?
Да, цветы, семена и все части растения потенциально токсичны для людей, домашних животных и даже диких птиц.
Однако, в отличие от многих растений, которые дают ягоды и семена, токсичные для млекопитающих, но безопасные для птиц, плоды и семена растения «Слоновье ухо» небезопасны для употребления в пищу птицами.
К счастью, дикие птицы избегают их, так как от природы они ужасны на вкус.
Где растут слоновьи уши?
Ксантосома родом из тропической Америки. Другие типы слоновьих ушей происходят с островов Тихого океана, Новой Гвинеи, Малайзии, Индонезии, Южной Азии и Австралии. В этих районах их часто выращивают ради съедобных клубней.
В природе они растут в джунглях. В домашних условиях зрелые растения часто выращивают в качестве клумб, в контейнерах и цветочных горшках в общественных местах, таких как торговые центры и офисные здания. Молодые растения можно хранить как комнатные растения в горшках меньшего размера.
Инвазивно ли слоновье ухо?
Эти тропические растения могут стать весьма агрессивными в тропических водно-болотных угодьях, поэтому вы можете встретить их в таких местах, как Флорида и Луизиана.
Что делать, если вы контактировали с соком слоновьих ушей или проглотили его?
Лучше избегать контакта с соком, надев одноразовые пластиковые перчатки при работе с этими растениями и их обрезке. Кроме того, мойте посуду после выполнения работ по техническому обслуживанию растений «Слоновье ухо».
Если случайно сок попал на кожу, промойте его быстро и тщательно, и все будет в порядке. Однако следите за областью контакта в течение 24 часов, если у вас появится сыпь. Если да, обратитесь за советом к своему врачу или медсестре.
Если у вас возникла внезапная аллергическая реакция, сок попал в глаза или сок проглотили, позвоните по местному номеру службы экстренной помощи (например, 911 в США).
Еще один полезный номер, который вы, возможно, захотите отправить или запрограммировать в своем телефоне в США, - это бесплатная Национальная горячая линия помощи при отравлениях: 1-800-222-1222.
Что делает сок слоновьих ушей ядовитым?
Все части растения «Слоновье ухо» содержат заменимую аминокислоту, известную как аспарагин [аспарагин], а также оксалат, щавелевую кислоту, которая может вызывать раздражение кожи и токсична при приеме внутрь в больших количествах.
Важно понимать, что сырые стебли и листья этих растений по большей части не предназначены для употребления в пищу и не имеют приятного вкуса. Следовательно, очень необычно, чтобы какой-либо человек или животное потребляли достаточно того или иного вещества, чтобы причинить серьезный вред.
Как клубни слоновьего уха могут быть съедобными?
Не у всех растений, носящих общее название «Слоновье ухо», есть съедобные клубни. Клубни некоторых сортов, таких как Colocasia esculenta и Xanthosoma sagittifolium, используются в качестве основного продукта питания в тропических условиях.
Тем не менее, их можно есть только после очень длительного приготовления, чтобы расщепить щавелевую кислоту. Другие сорта нельзя есть ни при каких обстоятельствах, и никакая кулинарная обработка этого не сделает.
Листья Colocasia esculenta и Xanthosoma sagittifolium съедобны, если их правильно приготовить. Тем не менее, важно точно идентифицировать эти растения, прежде чем отправляться в потенциально отвратительное и опасное кулинарное приключение.
Безопасно ли выращивать слоновье ухо у себя дома, во дворе или в саду?
Несмотря на то, что все части растений, известных под общим названием «Слоновье ухо», токсичны, не стоит бояться их выращивать.
Как уже упоминалось, сырая растительность обычно имеет ужасный вкус. Он вызывает ощущение жжения, поэтому маловероятно, что любопытные дети, домашние животные и дикая природа съедят его в достаточном количестве, чтобы причинить какой-либо реальный вред.
Чтобы избежать аллергических реакций на сок, надевайте защитное снаряжение (перчатки и защитные очки) при обрезке и уходе за этими растениями, а затем тщательно вымойте их.
Расположите растения «Слоновье ухо» в стороне от проторенных дорог, чтобы свести к минимуму вероятность того, что прохожие заденут их, сломают стебли и вступят в контакт с соком.
Более растущие слоновьи уши
- Когда выкапывать слоновьи уши колоказии
- Выращивание слоновьих ушей в горшках