В напряженные летние месяцы, чем в остальное время года, мы ценим такие простые способы выпечки, как начать с коробки смеси для торта. В этом рецепте летнего кекса используется смесь для лимонного кекса в коробке и свежие ягоды для всех лучших вкусов лета в одном десерте с индивидуальными порциями.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 1 час
Порции: 24
Ингредиенты
- 1 упаковка смеси для кекса со вкусом лимона (2 слоя)
- 1 ½ чашки нарезанной свежей клубники, свежей черники или свежей малины
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 рецепт Кремовая глазурь
- Полоски лимонной цедры
Направления
Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте двадцать четыре формочки для кексов диаметром 2 1/2 дюйма бумажными формочками для выпечки. Приготовьте смесь для торта согласно инструкции на упаковке. Разложите тесто по подготовленным чашкам. В небольшой миске перемешайте ягоды с мукой; посыпать тестом. Выпекайте 20 минут или пока верхушки не станут светло-коричневыми и не будут пружинить при легком прикосновении. Дать остыть в формочках для кексов на решетке 5 минут. Вынуть и полностью остудить на решетке. Намажьте или нанесите глазурь на кексы. Сверху посыпьте цедрой и дополнительными ягодами. Получается 24 кекса
Сливочная глазурь
В очень большой миске взбейте 1 чашку размягченного сливочного масла миксером на средней скорости в течение 1-2 минут или до кремообразного состояния. Взбить 1 стакан сахарной пудры. Добавьте 2 ст. жирные сливки, 1 ч. л. ванилина, 1/4 ч. л. экстракт миндаля (по желанию) и соль; взбить на низкой до объединения. Постепенно взбивайте с 3 стаканами сахарной пудры до однородности. Взбивайте на средней скорости 5 минут или до пышной массы, очищая миску по мере необходимости. Добавьте дополнительно 1 ст. жирные сливки; бить на высокой скорости еще 1 минуту.
Пищевая ценность (на порцию)
| 243 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 243 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 208 мг | 9% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 29г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 5,8 мг | 29% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 32 мг | 1% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 14,6 мкг | |