Это все, что вам нравится в запеканках для завтрака в мини-формате. Приготовьте и заморозьте завтрак по этому рецепту на срок до месяца и наслаждайтесь спешкой утром.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 25 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Выход: 12 чашек
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 8 унций сырой итальянской колбасы из индейки навалом
- 1 красный сладкий перец среднего размера, нарезанный тонкими полосками
- ½ стакана нарезанного лука
- 3 стакана замороженного картофеля, нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано или 1 ч. л. сушеный орегано, измельченный
- ¼ чайной ложки черного перца
- ½ стакана раскрошенного обезжиренного сыра фета или тертого сыра пармезан (2 унции)
- 5 слегка взбитых яиц
- ¾ чашки обезжиренного молока
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Покройте двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма кулинарным спреем. Покройте 10-дюймовую сковороду кулинарным спреем; нагрев выше среднего. Добавьте колбасу, красный перец и лук; варить, пока колбаса не подрумянится. Добавьте картофель; готовить 3 минуты, часто помешивая. Добавьте орегано и черный перец.
- Разложите колбасную смесь по подготовленным формочкам для кексов (стаканчики будут полными). Сверху посыпать сыром. В средней миске взбейте яйца и молоко; полить колбасной смесью.
- Выпекать около 25 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется и нож не будет выходить чистым. Остудить в чашках 5 минут. Выньте из чашек. Круто полностью.
- Поместите охлажденные чашки в герметичный контейнер; заморозка до 1 месяца. Чтобы подать каждую замороженную чашку, заверните ее в вощеную бумагу и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту или пока она не прогреется.
За дверью
Перед помещением в герметичный контейнер и замораживанием поместите стаканчики в отдельные вощеные бумажные пакеты, чтобы их было легче нагреть и убрать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 215 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 215 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 183 мг | 61% |
| Натрий 438 мг | 19% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 28,5 мг | 143% |
| Кальций 95 мг | 7% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 328 мг | 7% |
| Фолат, всего 31,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |