Вот рецепт яблочного пирога, который можно есть руками! Хотя он вдохновлен фаворитом на государственной ярмарке, мы любим наслаждаться им круглый год, чтобы приготовить быстрый и простой десерт.
Общее время: 40 минут
Порции: 8
Ингредиенты
Яблочный пирог с яйцами
- ¼ стакана сливочного масла
- 4 яблока Гренни Смит среднего размера, нарезанных (около 5 чашек)
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога или молотой корицы
- ½ чайной ложки ванили
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 10 оберток для яичных рулетиков
- 1 яйцо, слегка взбитое
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра или сахарный песок
- Кленовые взбитые сливки (см. рецепт ниже)
Кленовые взбитые сливки
- 1 стакан жирных сливок
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- Щепотка соли
Направления
Яичные рулетики с яблочным пирогом
- В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте яблоки и готовьте 2 минуты. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, приправу для яблочного пирога, ваниль и соль. Готовьте и помешивайте от 5 до 8 минут или пока яблоки не станут мягкими. Добавьте муку. Готовьте и помешивайте 2-3 минуты или пока смесь не станет густой и пузырится. Снимите с огня. Вмешайте лимонный сок. Немного охладить.
- Поместите обертку от яичного рулета на чистую рабочую поверхность в форме ромба. Смажьте края яйцом. Выложите 3 столовые ложки начинки на нижнюю треть обертки, оставив около 1-дюймовой границы по боковым краям. Аккуратно, но плотно сложите ближайший к вам угол поверх начинки, а затем загните стороны. Плотно сверните к самому дальнему углу, стараясь, чтобы рулон был как можно плотнее. Повторите с оставшимися обертками и начинкой. Когда закончите с остальными, накройте рулеты полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли.
- Очистите и высушите сковороду, добавьте в нее масло толщиной от 1/2 до 1 дюйма и нагрейте до 350°F. Обжаривайте яичные рулетики по 3-4 за раз, около 2 минут или до золотистого цвета и прогрева, время от времени переворачивая. Переложить на застеленную бумажным полотенцем тарелку или противень. Подавать теплыми, посыпав сахарной пудрой или посыпав сахарным песком. Подавайте со взбитыми сливками с кленовым соусом.
Кленовые взбитые сливки:
-
Сливки взбить до мягких пиков. Добавьте кленовый сироп и соль. Взбить до жестких пиков. Подавать немедленно.
яблочный пирог яичные рулетики
Пищевая ценность (на порцию)
| 330 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 330 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 264 мг | 11% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 15г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,7 мг | 4% |
| Кальций 44 мг | 3% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 138 мг | 3% |
| Фолат, всего 34,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |