Проростки сои и маша чрезвычайно популярны и считаются наиболее потребляемыми представителями семейства ростков во всем мире. До недавнего времени маш использовался только в азиатской кухне, но теперь он используется в блюдах западной кухни как питательный продукт с низким содержанием углеводов.
Семена
Китайцы овладели искусством проращивания семян маша. Их метод заключается в том, чтобы перед посадкой семена замочить в воде комнатной температуры как минимум на восемь часов. Перед посадкой семена сои помещают во влажное полотенце на несколько часов, чтобы помочь семенам размягчиться и восстановить влагу.
Рост
Семена помещают в ванну с водой и почвой; необходим обильный дренаж. Чтобы ростки сохраняли нежный и пухлый вид, их помещают в помещение, защищенное от прямых солнечных лучей, и несколько раз в день опрыскивают водой комнатной температуры.
- Проростки сои и маша чрезвычайно популярны и считаются наиболее потребляемыми представителями семейства ростков во всем мире.
- До недавнего времени маш использовался только в азиатской кухне, но теперь он используется в блюдах западной кухни как питательный продукт с низким содержанием углеводов.
Жатва
Ростки готовы к сбору через четыре-шесть дней или когда побеги достигнут высоты не менее 1 дюйма. Перед подачей вымойте, выбросив все обесцвеченные или деформированные ростки.
Воспроизведение
У ростков сои, оставленных во влажной почве, разовьются узлы, листья и цветы. Из цветов вырастут стручки, содержащие одно или несколько семян. Когда 95 процентов стручков разовьются, растение достигнет зрелости. Затем стручки можно собрать, а семена съесть или посадить, чтобы возобновить их жизненный цикл.
Смерть
Сами ростки фасоли являются признаком того, что жизненный цикл растения закончился. Этот вид ростков фасоли прослужит один вегетационный период. Чтобы это растение снова проросло, необходима пересадка.
- Проростки готовы к сбору через четыре-шесть дней или когда побеги достигнут высоты не менее 1 дюйма.
- Сами ростки фасоли являются признаком того, что жизненный цикл растения закончился.