Как хранить лук после сбора урожая? - коротко
После сбора урожая лук нужно просушить в течение 1–2 недель в сухом, проветриваемом месте, затем хранить в прохладном (0–5°C), тёмном помещении с низкой влажностью. Лучше всего использовать сетки, деревянные ящики или плетёные корзины для обеспечения циркуляции воздуха.
Как хранить лук после сбора урожая? - развернуто
Правильное хранение лука после сбора урожая требует соблюдения нескольких этапов, начиная с подготовки и заканчивая выбором оптимальных условий.
Сначала лук необходимо тщательно просушить. Разложите его в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, например под навесом или в сарае. Время сушки зависит от погоды, но обычно занимает 1–2 недели. Готовность можно определить по шейке — она должна стать сухой и тонкой, а наружные чешуи — плотными и шелестящими.
После просушки лук нужно перебрать, удаляя поврежденные, подгнившие или проросшие экземпляры. Оставшиеся луковицы можно заплести в косы или обрезать сухие листья, оставив хвостики около 4–5 см. Это упростит дальнейшее хранение и снизит риск загнивания.
Оптимальные условия для длительного хранения включают температуру от 0 до +4 °C и влажность 65–75%. Лук хорошо сохраняется в подвале, погребе или на утепленном балконе. Можно использовать деревянные или пластиковые ящики с отверстиями для вентиляции, сетчатые мешки или картонные коробки. Главное — обеспечить циркуляцию воздуха и избегать сырости.
Нельзя хранить лук рядом с картофелем, так как он выделяет влагу, что ускоряет порчу. Также важно периодически проверять запасы, удаляя подпорченные луковицы, чтобы предотвратить распространение гнили.
Если соблюдать все рекомендации, репчатый лук может храниться до 6–8 месяцев, а острые сорта — даже дольше.