Как на Руси собирали урожай? - коротко
На Руси урожай собирали вручную, используя серпы и косы, а основные работы проводили всей семьёй или общиной. Сроки жатвы зависели от погоды и зрелости зерна, после чего праздновали завершение труда.
Как на Руси собирали урожай? - развернуто
На Руси сбор урожая был одним из важнейших событий годового цикла, от которого зависело благополучие крестьянской семьи и всей общины. Основные сельскохозяйственные культуры включали рожь, пшеницу, овес, ячмень, гречиху, горох, лен и коноплю. Урожай собирали в строго определенные сроки, связанные с природными циклами и церковным календарем.
Работы начинались с жатвы хлебов, которая обычно приходилась на период с конца июля по август. Крестьяне использовали серпы для срезания колосьев, а позже — косы с граблями. Сжатые колосья связывали в снопы, которые складывали в крестцы или копны для просушки. Затем снопы перевозили на гумно, где их обмолачивали цепами, чтобы отделить зерно от соломы.
Овощи, такие как репа, капуста, лук, чеснок и свекла, убирались позже, в сентябре-октябре. Капусту квасили на зиму, репу хранили в прохладных ямах, а лук и чеснок заплетали в косы для длительного хранения. Лен и коноплю выдергивали с корнем, затем сушили и обрабатывали для получения волокна.
Уборка урожая была коллективным трудом, в котором участвовала вся семья и даже соседи. Существовала традиция взаимопомощи — «толока», когда общинники совместно работали на поле одного хозяина, а затем переходили к другому. Завершение жатвы отмечали праздником — «дожинками», сопровождавшимися песнями, хороводами и угощением.
Зерно хранили в амбарах или специальных ямах-зерновицах, защищенных от влаги и грызунов. Часть урожая отдавали в качестве оброка помещику или церкви, часть оставляли на семена, а остальное использовали для пропитания. Успешный сбор урожая означал сытую зиму и возможность продолжить хозяйственный цикл в следующем году.