Как подготовить компост для выращивания шампиньонов? - коротко
Для подготовки компоста смешайте солому, навоз (например, конский или птичий), гипс и воду, затем выдержите массу в течение 2-3 недель, регулярно переворачивая для равномерного созревания.
Как подготовить компост для выращивания шампиньонов? - развернуто
Для успешного выращивания шампиньонов необходимо правильно подготовить компост, так как он служит основным источником питательных веществ для грибов. Компост должен быть сбалансирован по составу, обладать необходимой влажностью и структурой, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста мицелия. Основными компонентами для приготовления компоста являются органические материалы, такие как солома, конский навоз, куриный помет и минеральные добавки.
Солома является основой компоста, так как обеспечивает структуру и пористость, необходимую для аэрации. Лучше всего использовать пшеничную или ржаную солому, предварительно измельченную до длины 5–10 см. Конский навоз добавляется для обогащения компоста азотом и другими питательными веществами. Если конский навоз недоступен, его можно заменить на куриный помет, но в этом случае потребуется дополнительное внесение азотных удобрений.
Процесс приготовления компоста начинается с укладки слоев соломы и навоза. Сначала укладывают слой соломы толщиной около 20 см, затем слой навоза толщиной 5–10 см. Процесс повторяют, пока высота бурта не достигнет 1,5–2 метров. После укладки бурт поливают водой, чтобы обеспечить достаточную влажность. Влажность компоста должна быть на уровне 70–75%, что можно проверить, сжав горсть компоста в руке: при правильной влажности должно выделяться несколько капель воды.
В течение следующих 7–10 дней компост подвергается ферментации, в процессе которой температура внутри бурта может достигать 70–75°C. Для равномерного прогревания и аэрации компост необходимо перебивать каждые 3–4 дня. Во время перебивки слои перемешивают, добавляя при необходимости воду и минеральные добавки, такие как гипс, который улучшает структуру компоста и предотвращает его слеживание.
После завершения ферментации компост должен приобрести темно-коричневый цвет, однородную структуру и приятный запах. Температура компоста должна снизиться до 24–28°C, что указывает на готовность к засеву мицелия. Перед использованием компост можно протестировать на зрелость, поместив небольшое количество в емкость с водой: если компост не всплывает, он готов к использованию.
Правильно приготовленный компост обеспечивает шампиньоны всеми необходимыми питательными веществами, что способствует активному росту мицелия и формированию качественного урожая. Важно строго соблюдать технологию приготовления компоста, так как ошибки на этом этапе могут привести к снижению урожайности или развитию болезней.