Как растет лук-порей на грядке? - коротко
Лук-порей выращивают из семян или рассады, высаживая в плодородную почву с хорошим дренажом, обеспечивая регулярный полив и окучивание для формирования длинных белых стеблей.
Как растет лук-порей на грядке? - развернуто
Лук-порей — двухлетнее растение, которое в первый год формирует мощную корневую систему, ложный стебель (так называемую «ножку») и длинные плоские листья. Его выращивание начинается с подготовки почвы. Грядку выбирают на солнечном месте с рыхлой, плодородной землей, богатой органикой. Лучше всего подходят суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.
Перед посадкой семена можно предварительно замочить в воде на сутки для ускорения прорастания. Высевают их в открытый грунт ранней весной, как только почва прогреется до +8–10°C, или выращивают через рассаду для получения более раннего урожая. Глубина заделки семян — около 1–2 см, расстояние между рядами — 30–40 см. Если используется рассадный способ, молодые растения высаживают в бороздки глубиной 10–15 см, постепенно подсыпая землю к стеблям для отбеливания ножки.
Уход за луком-пореем включает регулярный полив, особенно в засушливые периоды, поскольку культура влаголюбива. Однако важно избегать застоя воды, чтобы не допустить загнивания корней. Подкормки проводят 2–3 раза за сезон, используя органические удобрения (компост, перегной) или минеральные комплексы с преобладанием азота в начале роста и калия во второй половине вегетации.
Для получения толстой отбеленной ножки растения несколько раз за сезон окучивают, подгребая почву к стеблям. Это не только улучшает качество урожая, но и делает его более нежным. Лук-порей устойчив к холоду и может оставаться в грунте до поздней осени, а в регионах с мягкими зимами его оставляют под снегом для весенней уборки.
Сбор урожая начинают, когда стебли достигают достаточной толщины (обычно 3–5 см в диаметре). Растения аккуратно подкапывают вилами, чтобы не повредить корни, затем очищают от земли и обрезают листья примерно на треть. При правильном хранении в прохладном помещении или холодильнике лук-порей сохраняет свежесть несколько месяцев.