Как растет рис и когда собирают урожай? - коротко
Рис выращивают на залитых водой полях, так как он требует много влаги для роста. Урожай собирают через 3–6 месяцев после посадки, когда зерна становятся твердыми и желтыми.
Как растет рис и когда собирают урожай? - развернуто
Рис — одна из ключевых сельскохозяйственных культур, выращиваемая преимущественно в регионах с теплым и влажным климатом. Его рост проходит несколько стадий, от посева до созревания, и требует особых условий.
Перед посадкой почву тщательно подготавливают, выравнивают и увлажняют, создавая систему залитых водой полей — чеков. Это необходимо, так как рис лучше всего растет в условиях постоянного увлажнения. Посев может осуществляться двумя способами: прямым высевом семян в грунт или предварительным выращиванием рассады с последующей пересадкой. Второй метод распространен в странах Юго-Восточной Азии, где он позволяет экономить воду и повышать урожайность.
После посева рис проходит несколько фаз роста. Первая — прорастание, которое занимает от 5 до 10 дней. Затем наступает фаза вегетативного роста, когда растение активно развивает стебли и листья. В этот период важно поддерживать уровень воды на поле, чтобы предотвратить зарастание сорняками. Следующая стадия — формирование метелок, на которых в дальнейшем образуются зерна.
Цветение риса происходит примерно через 60–100 дней после посева, в зависимости от сорта и климатических условий. После опыления формируются зерна, которые постепенно накапливают крахмал и созревают. Сроки созревания варьируются:
- Ранние сорта — 90–120 дней.
- Среднеспелые — 120–150 дней.
- Поздние — 150–180 дней.
Уборка урожая начинается, когда зерна достигают полной зрелости, а влажность снижается до 18–22%. В большинстве азиатских стран рис собирают вручную, срезая метелки серпами или ножами. В крупных хозяйствах используют комбайны, что ускоряет процесс. После сбора урожай сушат, обмолачивают и очищают от шелухи.
В умеренных широтах, например, в России, рис высаживают в мае, а сбор проводят в сентябре–октябре. В тропических регионах возможно два или даже три урожая в год благодаря постоянному теплу и высокой влажности. Таким образом, сроки сбора зависят от климата, сорта и применяемых агротехнологий.