Как растет шпинат на грядке и когда его собирать? - коротко
Шпинат растет быстро, предпочитая прохладную погоду и плодородную почву, а собирать его можно через 4-6 недель после посева, когда листья достигают достаточного размера.
Как растет шпинат на грядке и когда его собирать? - развернуто
Шпинат — это холодостойкая культура, которая предпочитает прохладную погоду и хорошо растет при температуре от 10 до 20 градусов Цельсия. Для посадки выбирают солнечные или слегка затененные участки с плодородной, рыхлой и хорошо дренированной почвой. Оптимальный pH грунта должен находиться в диапазоне от 6,0 до 7,0. Перед посевом почву рекомендуется удобрить компостом или перегноем, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами.
Семена шпината высевают ранней весной, как только почва прогреется до 4–5 градусов, или осенью за 4–6 недель до первых заморозков. Глубина посева составляет 1–2 см, расстояние между рядами — около 20–30 см, а между растениями в ряду — 5–10 см. После посева почву слегка уплотняют и поливают. Всходы появляются через 7–14 дней, в зависимости от температуры и влажности.
Шпинат требует регулярного полива, так как недостаток влаги может привести к преждевременному стрелкованию и ухудшению вкусовых качеств листьев. Однако переувлажнение также нежелательно, так как это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Для сохранения влаги и защиты от сорняков почву вокруг растений можно мульчировать.
Урожай шпината начинают собирать через 4–6 недель после посева, когда листья достигают длины 7–10 см. Сбор проводят в утренние часы, когда листья наиболее сочные. Молодые листья можно срезать по мере необходимости, оставляя центральную розетку для дальнейшего роста. Если шпинат начинает формировать цветоносы, его вкус становится горьким, и такие растения лучше удалить с грядки.
Для получения нескольких урожаев за сезон шпинат можно сеять с интервалом в 2–3 недели. Осенний урожай часто бывает более обильным и качественным, так как прохладная погода способствует накоплению в листьях сахаров и витаминов. При правильном уходе шпинат радует огородников нежными и полезными листьями, которые можно использовать в свежем виде, добавлять в салаты, супы или замораживать на зиму.