Как самому приготовить компост для шампиньонов? - коротко
Для приготовления компоста для шампиньонов смешайте солому, навоз, гипс и воду в пропорциях 100:80:6:300, затем оставьте смесь для ферментации на 2-3 недели, регулярно перемешивая.
Как самому приготовить компост для шампиньонов? - развернуто
Для успешного выращивания шампиньонов необходимо правильно подготовить компост, так как он является основным источником питательных веществ для грибов. Компост для шампиньонов состоит из органических материалов, которые подвергаются процессу ферментации. Основными компонентами являются солома, навоз (например, конский, коровий или птичий), гипс и вода. Солома служит источником углерода, а навоз — азота. Гипс добавляется для улучшения структуры компоста и регулирования кислотности.
Процесс приготовления компоста начинается с замачивания соломы. Солому необходимо замочить в воде на 1–2 дня, чтобы она стала мягкой и насыщенной влагой. После этого солому смешивают с навозом в пропорции примерно 1:1. Смесь укладывают слоями в бурт (кучу) высотой около 1,5–2 метров. Каждый слой соломы и навоза следует увлажнять, чтобы обеспечить равномерное распределение влаги. Гипс добавляют из расчета 2–3% от общей массы компоста, равномерно распределяя его между слоями.
После формирования бурта начинается процесс ферментации, который длится 3–4 недели. В течение этого времени компост необходимо регулярно перебивать (перемешивать) для обеспечения равномерного прогрева и доступа кислорода. Первую перебивку проводят через 5–7 дней, затем повторяют каждые 3–4 дня. В процессе ферментации температура внутри бурта может достигать 60–70°C, что способствует разложению органики и уничтожению патогенных микроорганизмов.
Готовый компост должен иметь темно-коричневый цвет, однородную структуру и слабый аммиачный запах. Он должен быть достаточно влажным, но не переувлажненным. Для проверки влажности можно сжать небольшой комок компоста в руке: если выделяется несколько капель воды, то влажность оптимальна. Если воды слишком много или, наоборот, компост сухой, необходимо скорректировать увлажнение.
После завершения ферментации компост охлаждают до температуры 24–26°C и используют для засева мицелия шампиньонов. Правильно приготовленный компост обеспечивает грибам все необходимые питательные вещества и создает благоприятные условия для их роста и развития. Важно соблюдать все этапы приготовления компоста, так как от его качества напрямую зависит урожайность шампиньонов.