Как снять урожай картофеля? - коротко
Выкапывайте картофель вилами или лопатой, когда ботва пожелтеет и начнет засыхать. Собранные клубни просушите в тени перед хранением.
Как снять урожай картофеля? - развернуто
Сбор урожая картофеля — важный этап, от которого зависит качество и сохранность клубней. Оптимальное время уборки наступает, когда ботва начинает желтеть и подсыхать, обычно это происходит через 70–120 дней после посадки, в зависимости от сорта. Ранние сорта собирают в июле–августе, среднеспелые — в августе–сентябре, поздние — в сентябре–октябре.
Для уборки выбирают сухую погоду, чтобы клубни меньше повреждались и лучше хранились. Если почва тяжелая и влажная, можно слегка подкопать картофель вилами или лопатой, отступая от куста на 15–20 см, чтобы не повредить клубни. После извлечения картофель оставляют на поле на 1–2 часа для просушки, но не на солнце, чтобы избежать позеленения.
Собранные клубни сортируют: поврежденные, больные и слишком мелкие откладывают отдельно. Основную партию перед закладкой на хранение просушивают в проветриваемом помещении 1–2 недели при температуре 12–18°C. Это позволяет зарубцеваться мелким повреждениям и снижает риск гниения.
Для механизированной уборки используют картофелекопалки или комбайны, что ускоряет процесс, особенно на больших площадях. Однако при ручном способе выше вероятность аккуратного сбора без потерь.
После уборки важно очистить поле от ботвы и растительных остатков, чтобы предотвратить распространение болезней. Правильно собранный и подготовленный картофель хранится дольше и сохраняет свои вкусовые качества.