Как собирать урожай томатов? - коротко
Собирайте томаты в стадии полной зрелости, когда они ярко окрашены и слегка мягкие на ощупь. Используйте ножницы или секатор, чтобы аккуратно срезать плоды с куста, оставляя плодоножку.
Как собирать урожай томатов? - развернуто
Сбор урожая томатов требует внимательного подхода, чтобы плоды сохранили свои вкусовые качества и долго хранились. Начинать уборку можно, когда помидоры достигают съемной спелости — это момент, когда они уже сформировали характерный для сорта размер и начинают менять цвет с зеленого на бурый, розовый, желтый или красный в зависимости от разновидности.
Для сбора выбирают сухую погоду, лучше утром или вечером, когда нет сильной жары. Плоды аккуратно снимают с куста, держа их за основание и слегка проворачивая, чтобы не повредить плодоножку. Если томаты предназначены для длительного хранения, их срывают с частью плодоножки — это снижает риск загнивания.
Зеленые томаты также можно собирать, если ожидаются заморозки или продолжительные дожди. Они способны дозревать в помещении при температуре 20–25°C. Для этого их раскладывают в один слой в ящиках или коробках, перекладывая бумагой, либо помещают в темное место вместе с несколькими спелыми плодами, выделяющими этилен, ускоряющий созревание.
После сбора урожая томаты сортируют. Поврежденные или перезревшие плоды используют сразу, а целые и плотные отправляют на хранение. Оптимальные условия — прохладное (10–12°C), хорошо проветриваемое помещение с умеренной влажностью.
Если томаты выращиваются в теплице, важно следить за своевременным сбором, так как перезревшие плоды ослабляют растение и снижают общую урожайность. Регулярный съем спелых помидоров стимулирует образование новых завязей и продлевает плодоношение.
Использование чистых инструментов и тары предотвращает распространение болезней. После сбора кусты можно обработать фитоспорином или другим биопрепаратом для профилактики грибковых инфекций.