Как собирают урожай фисташек? - коротко
Фисташки собирают механизированным способом: деревья встряхивают специальными машинами, после чего орехи падают на расстеленные под кроной полотна. Затем урожай очищают от мусора и отправляют на переработку.
Как собирают урожай фисташек? - развернуто
Сбор урожая фисташек — это сложный процесс, требующий точного выбора времени и правильной техники. Фисташковые деревья начинают плодоносить через 5–7 лет после посадки, но полноценный урожай дают только на 10–12 год. Созревание орехов происходит неравномерно, поэтому важно уловить момент, когда большинство плодов готовы к сбору. Обычно это происходит в конце лета или начале осени, когда скорлупа растрескивается, обнажая ядро.
Перед уборкой урожая почву под деревьями расчищают, чтобы облегчить сбор опавших орехов. Фисташки не срывают вручную — вместо этого используют механизированные встряхиватели. Специальные машины захватывают ствол или крупные ветви и вибрируют, заставляя спелые плоды падать на землю. После этого орехи собирают с помощью пневматических устройств или вручную, если участок небольшой.
Собранные фисташки сразу очищают от листьев, веток и мусора, а затем отправляют на переработку. Важный этап — сушка, которая предотвращает появление плесени. Орехи раскладывают тонким слоем на открытом воздухе или используют промышленные сушилки. После этого их калибруют по размеру, проверяют на дефекты и упаковывают для дальнейшей продажи или хранения.
Качество урожая зависит от множества факторов: климата, полива, ухода за деревьями. В засушливых регионах, где традиционно выращивают фисташки, орошение должно быть умеренным, так как избыток влаги вредит вкусу орехов. Кроме того, фисташковые деревья требуют перекрестного опыления, поэтому рядом высаживают мужские и женские особи. Все эти нюансы влияют на конечный результат — вкусные и полезные орехи, которые ценятся во всем мире.