Как собрать урожай абрикосов? - коротко
Собирайте абрикосы вручную, когда плоды мягкие и легко отделяются от ветки. Для хранения выбирайте слегка недозревшие фрукты и укладывайте их в один слой.
Как собрать урожай абрикосов? - развернуто
Сбор урожая абрикосов требует внимательности и соблюдения определенных правил, чтобы сохранить качество плодов. Первое, на что нужно обратить внимание, — это степень зрелости плодов. Абрикосы должны быть мягкими, но не перезревшими, с ярким ароматом и насыщенным цветом, характерным для сорта. Если плоды предназначены для транспортировки, их лучше снимать слегка недозревшими, так как они дозревают после сбора.
Для сбора урожая выбирайте сухую погоду, желательно утром, когда спадет роса, или вечером, до наступления вечерней прохлады. Это поможет избежать быстрой порчи плодов. Используйте чистые корзины или ящики с мягкой подложкой, чтобы не повредить нежную кожицу абрикосов. Срывайте плоды аккуратно, слегка прокручивая их у основания, чтобы не повредить ветки.
Собранные абрикосы сразу сортируйте: поврежденные или перезревшие плоды употребляйте в первую очередь, а целые и плотные можно хранить. Оптимальные условия хранения — прохладное, хорошо проветриваемое место с температурой около +1...+3°C. Если планируется длительное хранение, можно использовать холодильник, но не более 1–2 недель, так как абрикосы быстро теряют вкус и сочность.
Для переработки плоды лучше использовать сразу после сбора. Из абрикосов делают варенье, джемы, компоты, сушат или замораживают. Заморозка позволяет сохранить максимум полезных веществ, но перед этим плоды следует вымыть, удалить косточки и слегка подсушить.
Правильный сбор и хранение урожая помогут сохранить вкус и пользу абрикосов, а также продлить срок их использования.