Как собрать урожай горчицы? - коротко
Горчицу собирают, когда стручки становятся сухими и бурыми, срезая растения у основания и обмолачивая для извлечения семян. Лучшее время для уборки — утро после высыхания росы, чтобы избежать потери семян.
Как собрать урожай горчицы? - развернуто
Сбор урожая горчицы требует внимания к срокам, способам уборки и последующей обработке. Оптимальное время для уборки зависит от цели выращивания. Если горчица выращивается на зелень, ее срезают через 2–3 недели после появления всходов, когда листья молодые и сочные. Для получения семян дожидаются полного созревания стручков, которые должны приобрести желто-коричневый оттенок, а семена — твердую структуру.
При уборке на зелень используют острый нож или секатор, аккуратно срезая листья на высоте 5–7 см от земли, чтобы растение могло отрасти снова. Для массового сбора зелени применяют механизированные косилки, особенно на больших площадях. Если цель — семена, растения срезают под корень или выдергивают, затем связывают в снопики и подвешивают в сухом проветриваемом месте для дозревания.
После высыхания стручки обмолачивают, перетирая руками или используя молотилку. Семена очищают от шелухи, просеивая через сито или используя вентилятор для удаления легких примесей. Хранят урожай в сухих, герметичных емкостях в прохладном месте, защищенном от влаги и вредителей. Для продления свежести зелени ее можно заморозить или засолить.
Важно следить за погодными условиями: уборку проводят в сухую погоду, чтобы избежать загнивания растений и порчи семян. Правильный сбор и обработка гарантируют высокое качество урожая, будь то зелень для кулинарии или семена для посева и переработки.