Как собрать урожай гороха? - коротко
Горох собирают, когда стручки наливаются и становятся плотными, но до их пожелтения. Срывайте стручки аккуратно, чтобы не повредить растение.
Как собрать урожай гороха? - развернуто
Сбор урожая гороха требует внимания к деталям, чтобы получить максимально качественные и сладкие стручки. Начинать сбор следует в зависимости от сорта: сахарные сорта убирают раньше, когда горошины еще нежные и сочные, а лущильные — когда бобы полностью сформировались, но не перезрели.
Определить готовность гороха к уборке можно по внешним признакам. Спелые стручки становятся плотными, с хорошо заметными горошинами внутри. Если горох выращивается для употребления в свежем виде, лучше собирать его в утренние часы, когда содержание сахара максимально. Для длительного хранения или заморозки стручки снимают в сухую погоду, избегая переувлажнения.
Сбор проводят вручную, аккуратно отрывая стручки от стебля, чтобы не повредить растение. Если горох выращивается в промышленных масштабах, используют механизированную уборку, но в личных хозяйствах ручной способ предпочтительнее. После сбора стручки очищают от мусора и сортируют: поврежденные или перезревшие экземпляры отбраковывают.
Если горох предназначен для получения сухих зерен, его оставляют на кустах до полного созревания. Стручки должны пожелтеть и начать раскрываться. Затем растения срезают, связывают в пучки и досушивают в проветриваемом помещении. Обмолот проводят вручную или с помощью специальных приспособлений.
Хранят свежий горох в холодильнике не более недели, а для длительного хранения его замораживают или консервируют. Сухие зерна помещают в герметичную тару и держат в прохладном сухом месте. Соблюдение этих правил позволит сохранить урожай и наслаждаться вкусом гороха в течение всего года.