Как собрать урожай томатов? - коротко
Собирайте томаты, когда они полностью окрасились и слегка поддаются при легком нажатии. Для лучшего хранения срезайте плоды с плодоножкой в сухую погоду.
Как собрать урожай томатов? - развернуто
Сбор урожая томатов требует внимания к деталям, чтобы плоды достигли оптимальной зрелости, сохранили вкус и полезные свойства. Начинать уборку следует, когда помидоры приобретают характерный цвет сорта — красный, желтый, розовый или другой оттенок в зависимости от разновидности.
Для сбора лучше выбирать утренние часы, когда плоды насыщены влагой и наиболее упруги. Используйте острые ножницы или секатор, аккуратно срезая томаты с плодоножкой, чтобы не повредить растение. Если плоды растут кистями, можно снимать их целиком.
Важно учитывать степень зрелости. Полностью созревшие томаты идеальны для немедленного употребления, а слегка недозревшие (бурые или розовые) подходят для дозаривания в домашних условиях. Их укладывают в один слой в прохладном, хорошо проветриваемом месте, избегая прямого солнечного света.
Если ожидаются заморозки или продолжительные дожди, лучше собрать все плоды, включая зеленые. Они тоже способны дозревать, хотя для ускорения процесса можно добавить к ним несколько спелых помидоров, выделяющих этилен.
После сбора урожая томаты необходимо перебрать, удаляя поврежденные или больные экземпляры, чтобы предотвратить порчу остальных. Для длительного хранения подходят прохладные помещения с температурой +10...+12°C и влажностью 80–85%. Соблюдение этих правил позволит сохранить урожай максимально свежим и вкусным.