Как сохранить чеснок зимой до нового урожая? - коротко
Чтобы сохранить чеснок зимой до нового урожая, важно обеспечить сухое, прохладное и хорошо проветриваемое место. Идеальные условия – температура +1...+5°C и влажность 50–70%, а также хранение в сетках, корзинах или сплетённых косах.
Как сохранить чеснок зимой до нового урожая? - развернуто
Чеснок можно сохранить зимой до нового урожая, если соблюдать правильные условия хранения. Первый шаг — тщательная подготовка. После уборки урожая головки необходимо просушить в хорошо проветриваемом месте без прямого солнечного света в течение 2–3 недель. Обрежьте стебли, оставив около 5–10 см, и укоротите корни до 1–2 см.
Для длительного хранения подходят только здоровые, неповрежденные головки без признаков гнили или плесени. Чеснок с механическими повреждениями или признаками болезней лучше использовать в первую очередь.
Оптимальные условия хранения — прохладное, сухое и темное место с хорошей вентиляцией. Температура должна быть в пределах +1…+5 °C, влажность — не выше 60–70%. Можно использовать несколько способов:
- Хранение в сетках или плетеных корзинах — обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.
- В деревянных ящиках с опилками или луковой шелухой — защищает от избыточной влаги.
- В бумажных пакетах или картонных коробках — предотвращает конденсацию влаги.
- В соли или муке — пересыпанные слоем сухого вещества, головки дольше остаются свежими.
Не рекомендуется хранить чеснок в полиэтиленовых пакетах — это приводит к образованию конденсата и быстрой порче. Периодически проверяйте запасы, удаляя подпорченные головки. Если соблюдать эти правила, чеснок сохранит свои качества до следующего урожая.