Как сохранить озимый чеснок до нового урожая? - коротко
Храните озимый чеснок в сухом, прохладном месте с хорошей вентиляцией, например в сетках или деревянных ящиках. Оптимальная температура — от +2 до +5 °C при влажности 50–70%.
Как сохранить озимый чеснок до нового урожая? - развернуто
Чтобы озимый чеснок сохранил свои качества до нового урожая, необходимо соблюдать несколько важных условий. Первым этапом является правильная уборка. Чеснок следует выкапывать в сухую погоду, когда нижние листья начинают желтеть, а верхние остаются зелеными. Важно не передерживать его в земле, иначе головки начнут растрескиваться и хуже храниться. После уборки чеснок нужно просушить в тенистом, хорошо проветриваемом месте в течение 2–3 недель.
После просушки требуется тщательная подготовка к хранению. Корни и стебли необходимо обрезать, оставив около 1–2 см у донца и 5–10 см у шейки. Головки следует очистить от остатков земли и отсортировать, отбраковав поврежденные или подгнившие экземпляры. Для хранения подходят только целые, крепкие луковицы без признаков болезней.
Оптимальные условия хранения включают температуру от +1 до +3°C при влажности 60–70%. Чеснок можно хранить в сетках, деревянных ящиках с отверстиями или плетеных корзинах, обеспечивающих хорошую вентиляцию. Некоторые используют метод хранения в косах, подвешивая их в прохладном помещении. В городских условиях можно поместить чеснок в холодильник в бумажных пакетах или в отсек для овощей.
Важно избегать резких перепадов температуры и высокой влажности, иначе головки начнут прорастать или загнивать. Периодически запас следует проверять, удаляя испорченные экземпляры. При соблюдении этих правил озимый чеснок сохранит свежесть и полезные свойства до следующего урожая.