Как сохранить урожай чеснока до лета? - коротко
Отбирайте целые, сухие головки, храните их в прохладном (0–3°C), сухом и темном месте с хорошей вентиляцией. Можно использовать плетеные корзины, сетки или деревянные ящики, периодически проверяя на наличие порчи.
Как сохранить урожай чеснока до лета? - развернуто
Чтобы сохранить урожай чеснока до лета, необходимо соблюдать ряд правил, начиная с правильной уборки и заканчивая оптимальными условиями хранения.
Первое и самое важное — своевременная уборка. Чеснок должен быть выкопан в сухую погоду, когда нижние листья пожелтели, а верхние еще остаются зелеными. Если передержать его в земле, головки начнут растрескиваться, что сократит срок хранения. После выкапывания урожай нужно просушить на открытом воздухе или под навесом в течение 7–10 дней, избегая прямых солнечных лучей.
После просушки чеснок требует тщательной обработки. Корни следует обрезать, оставив около 1 см, а стебли укоротить до 5–10 см, если планируется хранение в косах или пучках. Если чеснок будет храниться в ящиках или корзинах, стебли можно удалить полностью, оставив шейку длиной 2–3 см.
Оптимальные условия хранения — прохладное, сухое и хорошо проветриваемое помещение с температурой от +1 до +5°C и влажностью 50–70%. Для этих целей подходит погреб, подвал или холодильник (в отделении для овощей).
Существует несколько проверенных способов хранения. Чеснок можно сплести в косы и подвесить в сухом месте. Другой вариант — уложить головки в деревянные ящики, картонные коробки или сетки, обеспечивая циркуляцию воздуха. Если урожай небольшой, можно использовать стеклянные банки, пересыпав чеснок солью или мукой.
Важно регулярно проверять запасы и удалять подпорченные головки, чтобы предотвратить распространение гнили. При соблюдении этих условий чеснок останется свежим и сочным до следующего лета.