Как сохранить урожай чеснока и лука? - коротко
Чеснок и лук лучше хранить в сухом, прохладном месте с хорошей вентиляцией, предварительно просушив головки и обрезав корни. Оптимальная температура для хранения — от +1 до +5°C, влажность — не выше 70–75%.
Как сохранить урожай чеснока и лука? - развернуто
Для длительного хранения чеснока и лука необходимо соблюдать несколько важных условий. Урожай следует собирать в сухую погоду, когда луковицы полностью созрели. Признаки готовности чеснока – пожелтение нижних листьев и растрескивание покровных чешуй. Лук готов к уборке, когда его ботва полегла, а шейка стала тонкой и сухой.
После сбора урожай нужно тщательно просушить. Чеснок и лук раскладывают в один слой под навесом или в хорошо проветриваемом помещении на 2–3 недели. Важно избегать прямых солнечных лучей, чтобы не допустить перегрева. В процессе сушки обрезают корни и листья, оставляя у лука шейку длиной 4–5 см, а у чеснока – 2–3 см.
Хранить лук и чеснок лучше в прохладном, сухом и темном месте с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура для лука – от 0 до +3 °C, для чеснока – от +1 до +5 °C. Влажность воздуха не должна превышать 70–75%, иначе возможны гниение и прорастание.
Для хранения подходят деревянные или пластиковые ящики с отверстиями, сетки, плетеные корзины или капроновые чулки. Чеснок можно хранить в соли или растительном масле, но такой способ подходит только для небольших объемов. Лук хорошо сохраняется в косах, подвешенных на стенах.
Периодически урожай нужно проверять, удаляя подпорченные или проросшие луковицы. При соблюдении всех условий лук и чеснок останутся свежими и сочными до следующего сезона.