Как сушат лук с грядки на хранение на зиму? - коротко
После уборки лука его раскладывают в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте на 2–3 недели, чтобы он подсох и дозрел.
Как сушат лук с грядки на хранение на зиму? - развернуто
Правильная сушка лука после уборки с грядки — обязательное условие для его длительного хранения зимой. Первым делом лук аккуратно выкапывают вилами или подкапывают лопатой, стараясь не повредить головки. После уборки его оставляют на грядке на 5–10 дней, если позволяет погода: сухо, солнечно и нет угрозы дождя. Луковицы раскладывают в один слой, периодически переворачивая для равномерного просушивания.
Если погода сырая или идут дожди, лук переносят под навес, в сарай или другое хорошо проветриваемое помещение. Важно обеспечить циркуляцию воздуха, разложив луковицы на решетках, сетках или подвесив в пучках. Оптимальная температура для сушки — +25...+30°C. В дождливую погоду можно использовать вентилятор для ускорения процесса.
Когда наружные чешуи станут сухими и шуршащими, а шейка луковицы — тонкой и закрытой, можно переходить к обрезке. Корни аккуратно срезают ножницами, оставляя около 1 см, а ботву укорачивают до 4–10 см, если лук планируется хранить в косах. Если лук будет храниться в ящиках или сетках, ботву можно обрезать полностью, оставив лишь небольшую шейку.
После обрезки лук досушивают ещё 1–2 недели в теплом, сухом и проветриваемом месте. Готовность к хранению проверяют по состоянию чешуек: они должны быть плотными, золотистыми или характерными для сорта, а сама луковица — твердой.
Для лучшей сохранности лук можно дополнительно обработать: припудрить мелом или золой (100 г на 10 кг лука) для снижения влажности. Хранят его в прохладном (+1...+5°C), сухом и темном месте, используя деревянные ящики, сетки, корзины или плетеные косы. Регулярный осмотр и удаление подпорченных луковиц помогут сохранить урожай до весны.