Как сушить лук на грядке? - коротко
После уборки урожая разложите лук на грядке тонким слоем и оставьте его на 5–7 дней, периодически переворачивая для равномерной просушки. Убедитесь, что лук защищен от дождя и прямых солнечных лучей.
Как сушить лук на грядке? - развернуто
Сушка лука на грядке — это важный этап подготовки урожая к длительному хранению. Процесс начинается с момента уборки лука, который обычно проводят в сухую и солнечную погоду. Сначала лук аккуратно выкапывают или выдергивают из почвы, стараясь не повредить луковицы. После этого его оставляют на грядке для первичной просушки. Этот этап занимает от нескольких дней до недели, в зависимости от погодных условий. В это время лук лежит прямо на земле, под воздействием солнечных лучей и ветра, что способствует испарению влаги из верхних слоев луковиц.
Важно следить за погодой: если ожидаются дожди, лук необходимо убрать под навес или в хорошо проветриваемое помещение, чтобы избежать загнивания. Во время сушки на грядке лук периодически переворачивают, чтобы обеспечить равномерное высыхание всех сторон. Это особенно важно для крупных луковиц, которые могут сохнуть дольше.
После первичной сушки на грядке лук переходит на следующий этап — досушивание. Его переносят в сухое, хорошо проветриваемое место, например, под навес, в сарай или на чердак. Там лук раскладывают в один слой на решетках, сетках или просто на полу, предварительно застеленном бумагой или тканью. Досушивание может занять еще 2-3 недели. В этот период важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, чтобы предотвратить появление плесени.
Признаком готовности лука к хранению является сухая шейка (место соединения луковицы с пером) и плотные, сухие наружные чешуйки. Если лук прошел все этапы сушки правильно, он будет храниться долго, сохраняя свои вкусовые и полезные свойства. Соблюдение этих рекомендаций позволит получить качественный урожай, пригодный для использования в течение всего года.