Как сушить лук на зиму после уборки с грядки для хранения? - коротко
После уборки лука с грядки разложите его в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, и оставьте на 2–3 недели до полного высыхания.
Как сушить лук на зиму после уборки с грядки для хранения? - развернуто
После уборки лука с грядки важно правильно подготовить его к хранению, чтобы сохранить урожай на протяжении зимы. Первым этапом является очистка луковиц от остатков земли и поврежденных внешних чешуек. Не стоит срезать ботву сразу после выкапывания — она должна оставаться на луковицах, чтобы питательные вещества перешли в корнеплод.
Лук необходимо просушить, чтобы избавиться от лишней влаги, которая может привести к загниванию. Для этого луковицы раскладывают в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, под навесом или в сарае. Идеально, если место будет защищено от прямых солнечных лучей, которые могут пересушить лук и ухудшить его вкусовые качества. Процесс сушки занимает от 7 до 14 дней, в зависимости от условий.
После того как лук хорошо просох, ботву можно обрезать, оставив шейку длиной около 4–5 см. Корни также следует аккуратно обрезать, не повреждая донце луковицы. Далее лук нужно тщательно перебрать, отбраковав поврежденные, мягкие или проросшие экземпляры. Только здоровые и плотные луковицы подходят для длительного хранения.
Для хранения лука лучше всего использовать сетчатые мешки, деревянные ящики с отверстиями или плетеные корзины, которые обеспечивают хорошую вентиляцию. Хранить лук следует в прохладном, сухом помещении с температурой от 0 до +3 °C и влажностью не более 70%. Если соблюдать все рекомендации, лук сохранит свои качества и будет пригоден для употребления в течение всей зимы.