Как убирать картофель на огороде? - коротко
Для уборки картофеля дождитесь пожелтения ботвы, затем аккуратно выкопайте клубни, используя вилы или лопату, и просушите их перед хранением.
Как убирать картофель на огороде? - развернуто
Уборка картофеля — ответственный этап, от которого зависит сохранность урожая и его качество. Оптимальное время для уборки зависит от сорта и климатических условий. Ранние сорта готовы к сбору через 60–80 дней после посадки, среднеспелые — через 80–100 дней, поздние — через 100–120 дней. Основной признак зрелости — пожелтение и увядание ботвы. Если ботва ещё зелёная, но сроки подходят, можно аккуратно подкопать один куст и проверить состояние клубней: кожура должна быть плотной, не шелушиться при трении.
Перед уборкой скосите ботву за 7–10 дней. Это ускорит созревание клубней, снизит риск заражения болезнями и упростит процесс выкапывания. Лучше выбирать сухую погоду: влажная почва усложняет работу, а клубни, выкопанные в дождь, хуже хранятся. Для уборки используйте вилы или лопату, втыкая инструмент на расстоянии 20–30 см от куста, чтобы не повредить картофель.
После выкапывания клубни нужно просушить. Разложите их на сухой поверхности в тени на 2–3 часа. Если погода солнечная, избегайте длительного пребывания картофеля под прямыми лучами — это может привести к позеленению и накоплению соланина. Затем переберите урожай, отбраковывая повреждённые, больные и слишком мелкие экземпляры.
Для хранения подходят только целые, здоровые клубни без признаков гнили или механических повреждений. Оптимальная температура хранения — +2…+4 °C, влажность — 85–90%. Лучше всего картофель сохраняется в погребе или подвале с хорошей вентиляцией. Клубни можно укладывать в деревянные ящики, сетки или мешки, избегая полиэтиленовых пакетов, которые препятствуют циркуляции воздуха.
Периодически проверяйте урожай на наличие порчи и своевременно удаляйте подпорченные клубни, чтобы предотвратить распространение гнили. При соблюдении всех рекомендаций картофель сохранит свои качества до следующего сезона.