Как убирать пекинскую капусту с грядки? - коротко
Собирайте пекинскую капусту, когда кочаны станут плотными, срезая их у основания острым ножом. Лучше убирать урожай в сухую погоду, чтобы продлить срок хранения.
Как убирать пекинскую капусту с грядки? - развернуто
Уборка пекинской капусты требует соблюдения определенных правил, чтобы сохранить урожай свежим и качественным. Оптимальное время сбора зависит от сорта и климатических условий, но обычно приходится на конец лета или начало осени, до наступления заморозков. Капуста должна достичь зрелости: кочаны должны быть плотными, а листья — упругими и сочными.
Перед началом уборки проверьте состояние кочанов. Если листья начали желтеть или сохнуть, это может указывать на перезревание. Срезайте капусту в сухую погоду, желательно утром, когда листья насыщены влагой. Используйте острый нож или секатор, чтобы сделать ровный срез у основания кочана, оставляя несколько наружных листьев для защиты.
После срезки удалите поврежденные или подгнившие листья, но не мойте капусту — это сократит срок хранения. Если планируется длительное хранение, кочаны нужно просушить в тенистом, хорошо проветриваемом месте в течение нескольких часов.
Для хранения пекинской капусты подходит прохладное помещение с температурой от 0 до +2°C и влажностью 90-95%. Кочаны можно завернуть в пищевую пленку или бумагу и разместить в овощном отсеке холодильника. Также допустимо хранение в подвале, если уложить капусту в ящики с песком или опилками, чтобы избежать пересыхания.
Если урожай собран в дождливую погоду, обязательно просушите кочаны перед закладкой на хранение. Следите за состоянием капусты в течение зимы, удаляя испорченные экземпляры, чтобы предотвратить распространение гнили. Правильная уборка и хранение обеспечат сохранность пекинской капусты на несколько месяцев.