Как убирать свеклу с грядки на хранение? - коротко
Свеклу убирают в сухую погоду, аккуратно выкапывая вилами, чтобы не повредить корнеплоды, затем обрезают ботву, оставляя 1-2 см, и просушивают перед закладкой на хранение. Хранить лучше в прохладном месте с температурой 0-2°C и влажностью 90-95%.
Как убирать свеклу с грядки на хранение? - развернуто
Уборка свеклы на хранение требует соблюдения определенных правил, чтобы сохранить урожай в течение длительного времени. Начинать уборку следует в сухую погоду, когда почва не слишком влажная. Оптимальное время для этого — конец сентября или начало октября, до наступления заморозков. Свекла, убранная в подходящий момент, будет иметь лучшую лежкость.
Перед уборкой свеклу не поливают в течение нескольких дней, чтобы корнеплоды не накапливали лишнюю влагу. Выкапывать свеклу лучше вилами или лопатой, аккуратно поддевая корнеплоды, чтобы избежать повреждений. После извлечения из земли свеклу осторожно очищают от комьев почвы, но не стучат по ней и не бросают, так как это может привести к механическим повреждениям. Ботву срезают острым ножом, оставляя хвостик длиной около 1 см. Не рекомендуется выкручивать ботву руками, так как это может повредить верхнюю часть корнеплода.
После обрезки свеклу просушивают в тени на открытом воздухе в течение нескольких часов, но не оставляют на солнце, чтобы избежать увядания. Затем корнеплоды сортируют, отбирая для хранения только здоровые, неповрежденные экземпляры. Мелкие, поврежденные или подгнившие корнеплоды лучше использовать сразу в пищу или переработку.
Для хранения свеклу помещают в прохладное, темное и хорошо проветриваемое место. Оптимальная температура хранения составляет 0–2 °C, а влажность — 90–95%. Корнеплоды можно хранить в ящиках с песком, опилками или в полиэтиленовых мешках с отверстиями для вентиляции. Также свеклу можно хранить в подвале или погребе, укладывая ее слоями и пересыпая песком или землей. Регулярно проверяйте урожай на наличие порчи, чтобы своевременно удалять поврежденные корнеплоды и предотвратить распространение гнили. Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить свеклу до весны, обеспечив свежие и полезные овощи на весь зимний период.