Как убирают урожай гречки? - коротко
Урожай гречки убирают комбайнами в фазу полной спелости зерна, когда растения приобретают бурую окраску, а влажность зерна снижается до 15–18%. Срезанные стебли обмолачивают, зерно очищают от примесей и отправляют на хранение или переработку.
Как убирают урожай гречки? - развернуто
Уборка урожая гречихи – это технологически сложный процесс, требующий соблюдения сроков и применения специальной техники. Гречиху убирают в фазе восковой спелости, когда 70–75% зерен достигают зрелости, а остальные еще дозревают. Оптимальное время уборки – утренние или вечерние часы, когда влажность воздуха повышена, что снижает потери зерна от осыпания.
Для уборки используют комбайны, оборудованные деликатными жатками, чтобы минимизировать повреждение растений. Поскольку гречиха – культура с неравномерным созреванием, важно правильно настроить скорость молотарки и вентиляцию, чтобы не дробить зерно. После обмолота зерно сразу очищают от примесей с помощью сепараторов и сортируют по фракциям.
Собранную гречку просушивают до влажности 14–15%, чтобы предотвратить развитие плесени и сохранить качество. Для этого используют сушильные камеры или естественную вентиляцию в хорошо проветриваемых складах. Хранят зерно в сухих, защищенных от вредителей помещениях с постоянным контролем температуры и влажности.
Особенность гречихи – ее хрупкость, поэтому при транспортировке избегают механических повреждений, используя мягкую тару или специализированные зерновозы. После уборки поле обрабатывают, подготавливая его к следующему сезону. Грамотная уборка и послеуборочная обработка напрямую влияют на качество крупы и ее пищевую ценность.