Как убрать чеснок с грядки на хранение? - коротко
Чеснок убирают в сухую погоду, когда листья желтеют, а головки плотные. После выкапывания его просушивают 1–2 недели в тени, затем обрезают корни и стебли, оставляя шейку 2–3 см.
Как убрать чеснок с грядки на хранение? - развернуто
Уборку чеснока проводят в сухую погоду, когда нижние листья пожелтели, а верхние еще зеленые. Оптимальный срок для озимого чеснока — конец июля или начало августа, ярового — ближе к сентябрю. Важно не затягивать, иначе луковицы начнут растрескиваться, а зубчики — распадаться.
Для выкапывания используют вилы или лопату, поддевая головки аккуратно, чтобы не повредить их. Землю с корней стряхивают руками, не постукивая луковицами друг о друга, иначе можно оставить вмятины, которые сократят срок хранения.
После уборки чеснок раскладывают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении для просушки. Стебли и корни не обрезают сразу — они должны высохнуть вместе с головками в течение 2–3 недель. Если погода солнечная, можно оставить урожай на грядке на несколько дней, но на ночь убирать, чтобы избежать росы.
Когда ботва полностью высохнет, ее обрезают, оставляя шейку длиной 3–5 см. Корни укорачивают до 1–2 см, стараясь не задеть донце. Для хранения отбирают только целые, плотные головки без пятен и повреждений.
Чеснок хранят в прохладном (0–3°C) и сухом месте с хорошей вентиляцией. Подходящие способы: в косах, подвешенных на стене, в сетках, деревянных ящиках или картонных коробках с отверстиями. Для защиты от влаги можно пересыпать головки луковой шелухой или опилками. В квартире чеснок держат в темном месте, например в кладовой, но срок хранения в тепле сокращается до 3–4 месяцев.
Не рекомендуется хранить чеснок в полиэтиленовых пакетах — это приводит к образованию конденсата и гниению. Периодически урожай проверяют, удаляя подпорченные головки, чтобы избежать распространения плесени.