Как выращивать шампиньоны в теплице? - коротко
Для выращивания шампиньонов в теплице подготовьте субстрат из компоста, поддерживайте влажность 80-90% и температуру 22-25°C, обеспечив хорошую вентиляцию и рассеянный свет. Периодически увлажняйте почву и следите за отсутствием сквозняков.
Как выращивать шампиньоны в теплице? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице требует тщательной подготовки и соблюдения определенных условий. Прежде всего, необходимо выбрать подходящую теплицу, которая обеспечит стабильный микроклимат. Теплица должна быть оборудована системой вентиляции, увлажнения и затемнения, так как шампиньоны чувствительны к перепадам температуры, влажности и освещения. Оптимальная температура для выращивания составляет 12–18 °C, а влажность воздуха должна поддерживаться на уровне 80–90 %.
Почва для шампиньонов готовится на основе компоста, который можно создать из смеси соломы, навоза, гипса и воды. Компост должен быть хорошо перепревшим и обеззараженным, чтобы исключить появление вредителей и болезней. После подготовки компоста его помещают в теплицу слоем 20–25 см и оставляют для созревания на 7–10 дней. В этот период важно следить за температурой компоста, которая не должна превышать 30 °C.
После созревания компоста в него вносят мицелий шампиньонов. Мицелий равномерно распределяют по поверхности компоста и слегка присыпают слоем грунта толщиной 3–5 см. Для прорастания мицелия необходимо поддерживать температуру компоста на уровне 20–25 °C и высокую влажность воздуха. Через 10–14 дней мицелий прорастет, и на поверхности появятся первые нити грибницы. В этот период температуру снижают до 12–18 °C, чтобы стимулировать формирование плодовых тел.
Полив шампиньонов следует проводить осторожно, чтобы избежать переувлажнения. Лучше использовать мелкодисперсное распыление воды, чтобы поддерживать влажность без застоя воды на поверхности компоста. Первые грибы появляются через 3–4 недели после посадки мицелия. Сбор урожая проводят, когда шляпки грибов еще слегка загнуты внутрь, а пластинки под шляпкой закрыты пленкой. Собранные грибы аккуратно выкручивают из субстрата, чтобы не повредить грибницу.
Для получения стабильного урожая важно соблюдать цикличность выращивания. После сбора первого урожая компост можно использовать повторно, но его необходимо обновить и обеззаразить. Также следует регулярно контролировать условия в теплице, чтобы предотвратить развитие болезней и вредителей. При правильном уходе урожайность шампиньонов в теплице может достигать 10–15 кг с квадратного метра за один цикл.