Как вырастить хороший урожай брюссельской капусты? - коротко
Выберите солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой и регулярно поливайте. Соблюдайте расстояние между растениями 60–70 см и подкармливайте комплексными удобрениями 2–3 раза за сезон.
Как вырастить хороший урожай брюссельской капусты? - развернуто
Брюссельская капуста — культура с длительным периодом вегетации, требующая внимательного подхода к агротехнике. Успешное выращивание начинается с выбора подходящего сорта. Для средней полосы и северных регионов лучше выбирать ранние и среднеспелые сорта, такие как 'Розелла' или 'Франклин', так как они успевают созреть до наступления холодов. В южных районах можно выращивать поздние сорта, например 'Командор', которые формируют более плотные кочанчики.
Подготовка почвы — основа высокого урожая. Брюссельская капуста предпочитает плодородные, хорошо дренированные грунты с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,5). Осенью участок перекапывают, вносят перепревший навоз или компост (5–6 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения: суперфосфат (40 г/м²) и сернокислый калий (30 г/м²). Весной, перед посадкой, добавляют азотные удобрения (20 г мочевины на 1 м²), но без избытка, чтобы не вызвать чрезмерный рост листвы в ущерб кочанчикам.
Рассадный метод — наиболее надежный способ выращивания. Семена высевают в конце марта — начале апреля в индивидуальные емкости с рыхлым субстратом. Глубина заделки — 1–1,5 см. Оптимальная температура для прорастания — +18...+20°C, после появления всходов её снижают до +15...+17°C днем и +12...+14°C ночью, чтобы рассада не вытягивалась. Пикировку проводят при формировании 2–3 настоящих листьев. За 10–14 дней до высадки в грунт растения закаливают.
Высадку на постоянное место проводят в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Схема посадки — 60×60 см, так как кусты разрастаются и требуют пространства. После высадки почву мульчируют торфом или соломой для сохранения влаги и подавления сорняков.
Полив должен быть регулярным, но умеренным. Переувлажнение приводит к загниванию корней, а недостаток влаги — к формированию мелких и рыхлых кочанчиков. Оптимальный режим — 1–2 раза в неделю, с увеличением частоты в засуху. После каждого полива почву рыхлят на глубину 5–7 см.
Подкормки вносят трижды за сезон. Через 2 недели после высадки используют раствор коровяка (1:10) или куриного помета (1:15). В фазе активного роста листьев применяют комплексное минеральное удобрение с преобладанием азота. В период формирования кочанчиков увеличивают долю фосфора и калия, например, монофосфат калия (10 г на 10 л воды).
Для повышения урожайности в конце августа — начале сентября прищипывают верхушку стебля, чтобы растение направляло силы на созревание кочанчиков. Уборку начинают, когда они достигают размера 2–3 см в диаметре, начиная с нижних. В холода капусту можно доращивать, выкопав куст с корнем и прикопав в парнике или подвале.
Профилактика болезней и вредителей включает соблюдение севооборота (не сажать после других крестоцветных), обработку биопрепаратами (например, 'Фитоспорин') и своевременное удаление пораженных листьев. От крестоцветной блошки и капустной мухи помогает опудривание золой или табачной пылью.
При соблюдении этих условий брюссельская капуста даст обильный урожай плотных, сладковатых кочанчиков, богатых витаминами и минералами.