Как вырастить шампиньоны в домашних условиях на грядке? - коротко
Вырастить шампиньоны на грядке можно, подготовив питательный субстрат из компоста и навоза, поддерживая высокую влажность и температуру около 20–25°C. Важно защищать грибы от прямых солнечных лучей и регулярно увлажнять почву.
Как вырастить шампиньоны в домашних условиях на грядке? - развернуто
Выращивание шампиньонов на грядке в домашних условиях требует тщательной подготовки и соблюдения технологии. Первый этап — выбор места. Грядку лучше размещать в затененном участке, защищенном от прямых солнечных лучей и сквозняков. Подойдет место под деревьями, у забора или в сарае с хорошей вентиляцией.
Почва для шампиньонов должна быть питательной. Оптимальный субстрат состоит из смеси конского навоза и соломы в пропорции 1:1. Можно использовать коровий навоз, но он менее эффективен. Солому предварительно замачивают на 2–3 дня, затем смешивают с навозом, добавляют гипс (5–7 кг на 1 тонну субстрата) и мочевину (2–3 кг). Смесь укладывают в бурт и периодически перебивают для равномерного перегнивания. Через 3–4 недели компост будет готов: он станет рыхлым, без резкого запаха аммиака.
Грядку формируют слоем 25–30 см, слегка утрамбовывая. После этого вносят мицелий. Его можно купить в специализированных магазинах. На 1 м² потребуется около 500 г зернового мицелия или 300–400 г компостного. Мицелий равномерно распределяют по поверхности и присыпают тонким слоем компоста (4–5 см).
Для прорастания грибницы поддерживают температуру 24–26°C и влажность 75–85%. Через 10–14 дней появятся белые нити мицелия. В этот момент грядку укрывают покровной смесью из торфа и мела (9:1) слоем 3–4 см. Температуру снижают до 16–18°C, влажность сохраняют на уровне 80%. Полив проводят мелким распылением, чтобы не размыть почву.
Первые грибы появляются через 3–4 недели. Собирают их, аккуратно выкручивая, а не срезая, чтобы не повредить грибницу. Плодоношение длится 2–3 месяца, за это время можно собрать 3–4 волны урожая. После окончания цикла субстрат используют как удобрение для других культур.
Важно следить за условиями: перегрев выше 30°C губителен для грибов, а при недостатке влаги они мельчают. Регулярное проветривание предотвращает появление плесени. При правильном уходе с 1 м² получают 10–15 кг шампиньонов.