Как вырастить шампиньоны в теплице? - коротко
Для выращивания шампиньонов в теплице подготовьте субстрат из компоста и навоза, поддерживайте температуру 15-20°C и влажность 85-90%. Обеспечьте вентиляцию и регулярный полив для успешного роста грибов.
Как вырастить шампиньоны в теплице? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице требует соблюдения определенных условий и последовательности действий. Для начала необходимо подготовить помещение. Теплица должна быть оборудована системой вентиляции, чтобы поддерживать оптимальный уровень влажности и температуры. Также важно обеспечить затемнение, так как шампиньоны не требуют яркого света для роста. Идеальная температура для выращивания составляет 12–18 °C, а влажность должна поддерживаться на уровне 80–90%.
Следующий этап — подготовка субстрата. Шампиньоны выращивают на компосте, который можно приготовить из смеси соломы, навоза и минеральных добавок. Солому замачивают на несколько дней, затем смешивают с навозом и оставляют для ферментации на 2–3 недели. В процессе компостирования масса переворачивается для равномерного прогрева. После завершения ферментации субстрат должен иметь однородную структуру и темно-коричневый цвет.
После подготовки субстрата его укладывают в ящики, стеллажи или мешки слоем 20–25 см. Затем субстрат пастеризуют, прогревая его до 60 °C в течение нескольких часов, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы. После охлаждения до 25 °C в субстрат вносят мицелий — грибницу шампиньонов. Мицелий равномерно распределяют по поверхности и слегка присыпают слоем субстрата толщиной 3–5 см.
В течение следующих 10–14 дней поддерживают температуру 22–25 °C и высокую влажность. Это период инкубации, когда мицелий активно разрастается. После появления первых нитей мицелия температуру снижают до 12–18 °C, а поверхность субстрата покрывают слоем покровной почвы. Покровная почва состоит из смеси торфа и мела, она стимулирует образование плодовых тел.
Регулярный полив и поддержание влажности — важные аспекты ухода. Полив проводят аккуратно, чтобы не переувлажнить субстрат. Первые грибы появляются через 3–4 недели после нанесения покровной почвы. Сбор урожая проводят, когда шляпки грибов еще закрыты пленкой. Грибы аккуратно выкручивают, чтобы не повредить мицелий. Урожайность зависит от качества субстрата и ухода, но при правильной организации можно собирать несколько волн грибов с одного субстрата.