Как высушить лук после уборки с грядки на хранение на зиму в домашних условиях? - коротко
После уборки лука разложите его в хорошо проветриваемом помещении или под навесом на 2–3 недели, чтобы он просох, а затем обрежьте корни и листья, оставив шейку длиной 4–5 см. Храните лук в сухом прохладном месте в сетках или ящиках.
Как высушить лук после уборки с грядки на хранение на зиму в домашних условиях? - развернуто
Чтобы правильно высушить лук после уборки с грядки и обеспечить его длительное хранение зимой, необходимо соблюдать ряд ключевых правил. Сначала лук аккуратно выкапывают или выдергивают из земли, стараясь не повредить луковицы. Если погода сухая и солнечная, его оставляют прямо на грядке на 5–10 дней, периодически переворачивая для равномерного просушивания. При дождливой погоде лучше перенести урожай под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
После первичной просушки лук очищают от остатков земли и обрезают корни, оставляя около 1 см. Ботву можно обрезать до 5–10 см либо оставить длинной, если планируется хранение в косах. Дальнейшая сушка проводится в теплом, сухом и вентилируемом месте — на чердаке, в сарае или под навесом. Оптимальная температура для досушивания составляет 25–30 °C, а влажность не должна превышать 60–70%. Процесс занимает около 2–3 недель.
Готовность лука к хранению определяют по сухой шелухе, которая должна легко шелестеть, и плотной шейке без признаков влаги. Если лук не досушен, он быстро начнет гнить или прорастать. Для лучшего хранения его сортируют, отбраковывая поврежденные, мягкие или проросшие луковицы. Здоровые экземпляры раскладывают в сетки, деревянные ящики с отверстиями, плетеные корзины или подвешивают в косах. Хранят лук в прохладном (0–3 °C) и сухом помещении с хорошей циркуляцией воздуха — подойдет погреб, утепленный балкон или кладовая. Регулярная проверка урожая на наличие испорченных луковиц поможет избежать потерь в течение зимы.