Какое удобрение сделать, чтобы свёкла и морковь были сладкими? - коротко
Для сладости свёклы и моркови используйте калийные удобрения, например, древесную золу или сульфат калия, в период активного роста корнеплодов. Фосфорные добавки также улучшают сахаристость.
Какое удобрение сделать, чтобы свёкла и морковь были сладкими? - развернуто
Чтобы свёкла и морковь были сладкими, важно обеспечить их правильным питанием на всех этапах роста. Основной фактор, влияющий на сахаристость корнеплодов, — баланс макро- и микроэлементов в почве, а также её кислотность и структура.
Калий — главный элемент, отвечающий за накопление сахаров в корнеплодах. Его дефицит приводит к жесткости и пресному вкусу. Лучшие источники калия: древесная зола (200–300 г на 1 м²), сульфат калия (20–30 г на 1 м²) или калимагнезия (25–40 г на 1 м²). Вносить калийные удобрения следует во второй половине вегетации, когда начинается активный рост корнеплодов.
Фосфор также важен, так как участвует в углеводном обмене. Его недостаток замедляет развитие корневой системы. Используйте суперфосфат (30–40 г на 1 м²) или костную муку (100–150 г на 1 м²) при посадке.
Азот необходим в начале роста, но его избыток ухудшает вкус, делая корнеплоды водянистыми. Оптимально вносить перепревший компост (5–7 кг на 1 м²) или слабый раствор коровяка (1:10) в первой половине сезона.
Бор и натрий повышают сахаристость. Борная кислота (2 г на 10 л воды) применяется для внекорневой подкормки в фазе 4–6 листьев. Поваренная соль (1 ст. ложка на 10 л воды) используется для полива 1–2 раза за сезон — это особенно эффективно для свёклы.
Почва должна быть нейтральной или слабощелочной (pH 6,5–7,5). Кислые грунты раскисляют доломитовой мукой или мелом (300–500 г на 1 м²) заранее, осенью.
Дополнительно улучшают вкус корнеплодов:
- Рыхлая, воздухопроницаемая почва — глинистые грунты разбавляют песком и органикой.
- Умеренный полив — за 3–4 недели до уборки свёклу и морковь почти не поливают, чтобы сахара сконцентрировались.
- Своевременный сбор урожая — перезревшие корнеплоды теряют сладость.
Комплексный подход к удобрению и агротехнике гарантирует сочные и сладкие свёклу и морковь.