Когда можно снимать урожай помидоров? - коротко
Томаты можно собирать, когда они достигают полной зрелости – становятся равномерно окрашенными и слегка мягкими на ощупь. Обычно это происходит через 45–70 дней после цветения, в зависимости от сорта.
Когда можно снимать урожай помидоров? - развернуто
Сбор урожая помидоров зависит от сорта, климатических условий и степени зрелости плодов. В средней полосе томаты начинают созревать в середине или конце июля, а массовый сбор обычно приходится на август и сентябрь. В южных регионах урожай можно снимать раньше — с конца июня, тогда как в более холодных областях сроки сдвигаются на 2–3 недели позже.
Важно учитывать стадию зрелости плодов. Помидоры можно собирать как полностью спелыми, так и в стадии технической зрелости (когда они достигли характерного размера, но еще зеленые или бурые). Второй вариант часто используют для дозревания в помещении, особенно если есть риск заморозков или болезней.
Признаки зрелости томатов:
- яркая окраска, соответствующая сорту (красная, желтая, розовая и т. д.);
- упругая, но не слишком твердая мякоть;
- легкое отделение от плодоножки.
Для продления сезона сбора рекомендуется регулярно снимать созревшие плоды, чтобы стимулировать образование новых. Если ожидаются заморозки, все помидоры, включая зеленые, лучше убрать до понижения температуры. Дозревание можно ускорить, поместив их в теплое место вместе с яблоками или бананами, выделяющими этилен.
Выращивание в теплицах позволяет собирать урожай раньше и дольше — с июня до октября. Главное — контролировать влажность и проветривание, чтобы избежать фитофтороза. В открытом грунте сроки более ограничены, но правильный уход (полив, подкормки, пасынкование) помогает получить максимальный урожай до наступления холодов.