Когда можно собирать урожай картофеля? - коротко
Урожай картофеля обычно собирают через 70–120 дней после посадки, когда ботва начинает желтеть и подсыхать. Ранние сорта готовы к уборке в июле-августе, поздние — в сентябре-октябре.
Когда можно собирать урожай картофеля? - развернуто
Уборка картофеля зависит от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цель использования. Ранние сорта готовы к сбору уже через 50–70 дней после посадки, когда кожура еще тонкая, а клубни нежные. Такие клубни идеальны для немедленного употребления, но плохо хранятся. Среднеспелые сорта созревают за 80–100 дней, а поздние требуют 110–140 дней – они отличаются плотной кожурой и высокой лежкостью.
Определить зрелость картофеля можно по внешним признакам. Ботва начинает желтеть и подсыхать, а кожура клубней становится плотной и не счищается при легком трении. Для проверки выкопайте несколько кустов: если картофелины легко отделяются от корней и имеют характерный для сорта размер, урожай готов.
Оптимальное время уборки – сухая погода, так как влажная почва усложняет процесс и повышает риск повреждения клубней. В средней полосе России ранние сорта убирают в июле-августе, среднеспелые – в конце августа – сентябре, поздние – в сентябре – начале октября. В южных регионах сроки сдвигаются на 2–3 недели раньше, в северных – позже.
После выкапывания картофель нужно просушить в тени 2–3 часа, затем перебрать, удаляя поврежденные и больные клубни. Для длительного хранения урожай оставляют на неделю в сухом, проветриваемом помещении при температуре +12...+18°C, чтобы кожура окончательно окрепла.