Когда можно собирать урожай моркови? - коротко
Морковь обычно собирают через 70–120 дней после посева, когда корнеплоды достигли нужного размера и яркого цвета. Лучшее время для уборки — конец лета или начало осени, до заморозков.
Когда можно собирать урожай моркови? - развернуто
Сроки сбора урожая моркови зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели использования. Раннеспелые сорта созревают через 60–80 дней после посева, их можно собирать уже в середине лета, но они не подходят для длительного хранения. Такая морковь нежная и сочная, её лучше употреблять свежей или перерабатывать сразу после уборки.
Среднеспелые сорта готовы к уборке через 80–110 дней. Их собирают с конца августа до середины сентября, когда корнеплоды достигают оптимального размера и накапливают достаточное количество сахаров. Важно не передерживать морковь в земле, иначе она может стать волокнистой или растрескаться.
Позднеспелые сорта, предназначенные для зимнего хранения, убирают в конце сентября – начале октября, но до наступления заморозков. Подмороженная морковь теряет лёжкость и быстро портится. Признаком зрелости служит пожелтение нижних листьев ботвы.
Для проверки готовности можно выкопать одну морковь: если её диаметр соответствует сортовым характеристикам, а кожица плотная и гладкая, урожай можно убирать. В сухую погоду корнеплоды легче извлекаются из почвы, а ботву следует обрезать сразу, чтобы предотвратить потерю влаги. Хранить морковь лучше в прохладном месте с высокой влажностью, например, в песке или опилках.