Когда можно собирать урожай помидоров? - коротко
Томаты собирают, когда они достигают полной зрелости и приобретают равномерную окраску, обычно через 60–85 дней после посадки. В зависимости от сорта это может быть с июля до сентября.
Когда можно собирать урожай помидоров? - развернуто
Сбор урожая помидоров зависит от нескольких факторов: сорта, климатических условий и степени зрелости плодов.
Для раннеспелых сортов помидоров сбор начинают через 85–100 дней после посева, среднеспелые созревают за 100–120 дней, а поздние сорта могут потребовать до 130–150 дней. В большинстве регионов с умеренным климатом помидоры начинают собирать с середины июля и продолжают до конца сентября.
Оптимальное время для сбора определяется по внешним признакам. Плоды должны иметь равномерную окраску, соответствующую сорту (красную, желтую, розовую и т. д.), и слегка мягкую текстуру при легком нажатии. Если помидоры выращиваются в теплице, сроки сдвигаются на 2–3 недели раньше по сравнению с открытым грунтом.
Если погода ухудшается, а помидоры еще не дозрели, их можно собрать в стадии бланжевой спелости (когда плоды начинают менять цвет с зеленого на желтоватый или розовый) и оставить дозревать в теплом помещении. Это предотвратит растрескивание и гниль из-за дождей или перепадов температур.
Для длительного хранения лучше снимать плоды с плодоножкой и укладывать их в один слой в сухом прохладном месте. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей, поэтому спелые помидоры следует снимать каждые 2–3 дня.