Когда можно убирать морковь и свеклу с грядки? - коротко
Морковь и свеклу убирают с грядки с конца сентября до середины октября, когда корнеплоды достигают зрелости, а температура воздуха опускается до +5...+7°C.
Когда можно убирать морковь и свеклу с грядки? - развернуто
Оптимальное время для уборки моркови и свеклы с грядки зависит от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели использования урожая. Обе культуры являются корнеплодами, которые накапливают питательные вещества и сахара ближе к концу вегетационного периода, поэтому важно не спешить с их выкапыванием.
Морковь обычно убирают в конце сентября или начале октября, когда температура воздуха начинает снижаться, но до наступления сильных заморозков. Если морковь остается в земле при температуре ниже -3°C, это может привести к повреждению корнеплодов. Пожелтение нижних листьев ботвы является сигналом о том, что морковь готова к уборке. Важно следить за погодой: если ожидаются дожди, лучше выкопать морковь заранее, так как избыток влаги может вызвать растрескивание корнеплодов.
Свеклу убирают чуть раньше моркови, обычно в середине или конце сентября. Она более чувствительна к низким температурам, и даже легкие заморозки могут повредить корнеплоды. Если свекла остается в земле при температуре ниже 0°C, она становится менее пригодной для хранения. Признаком зрелости свеклы является размер корнеплодов (диаметр 5-10 см в зависимости от сорта) и небольшое пожелтение листьев. Переросшая свекла может стать жесткой и волокнистой, поэтому важно не затягивать с уборкой.
Для обеих культур рекомендуется выбирать сухой и солнечный день для уборки. После выкапывания корнеплоды нужно аккуратно очистить от земли, не повреждая кожуру, и просушить в течение нескольких часов на открытом воздухе. Ботву следует обрезать, оставляя небольшой пенек (1-2 см), чтобы предотвратить потерю влаги и повреждение корнеплодов. Хранить морковь и свеклу лучше всего в прохладном, сухом месте с температурой около 0-2°C и влажностью 90-95%. При соблюдении этих условий урожай может сохранять свои качества на протяжении нескольких месяцев.
Важно учитывать, что ранние сорта моркови и свеклы, предназначенные для летнего употребления, убирают раньше, в июле или августе, так как они не подходят для длительного хранения. Поздние сорта, напротив, обладают лучшей лежкостью и убираются осенью. Правильный выбор времени уборки и соблюдение условий хранения позволят сохранить урожай и наслаждаться свежими корнеплодами в течение всей зимы.