Когда можно убирать свеклу с грядки на хранение в Подмосковье? - коротко
Свеклу в Подмосковье убирают с грядок в конце сентября — начале октября, когда корнеплоды достигнут зрелости, а температура опустится до +5–10°C.
Когда можно убирать свеклу с грядки на хранение в Подмосковье? - развернуто
Сроки уборки свеклы в Подмосковье зависят от нескольких факторов, включая сорт, погодные условия и степень зрелости корнеплодов. Обычно свеклу начинают убирать во второй половине сентября или в начале октября. Это связано с тем, что к этому времени корнеплоды достигают оптимального размера, накапливают максимальное количество питательных веществ и становятся пригодными для длительного хранения.
Важно учитывать погодные условия. Уборку следует проводить в сухую погоду, так как избыточная влажность может привести к загниванию корнеплодов. Если прогнозируются затяжные дожди или заморозки, свеклу лучше убрать раньше, чтобы избежать повреждений. Заморозки, даже слабые, могут негативно сказаться на лежкости свеклы, делая ее непригодной для хранения.
Признаки зрелости свеклы, указывающие на готовность к уборке, включают пожелтение и подсыхание нижних листьев, а также достижение корнеплодами характерного для сорта размера. Если свекла перерастет, она может стать волокнистой и менее вкусной. Молодые корнеплоды, напротив, не успеют набрать достаточное количество сахаров и будут хуже храниться.
После уборки свеклу необходимо подготовить к хранению. Корнеплоды аккуратно очищают от земли, стараясь не повредить кожицу. Ботву срезают, оставляя небольшой хвостик длиной около 1-2 см. Мыть свеклу не рекомендуется, так как это сокращает срок ее хранения. Перед закладкой в погреб или другое хранилище свеклу просушивают в течение нескольких часов в тенистом, хорошо проветриваемом месте.
Оптимальные условия для хранения свеклы включают температуру от 0 до +2 °C и влажность около 90-95%. Корнеплоды можно хранить в ящиках с песком, опилками или просто в прохладном помещении с хорошей вентиляцией. При соблюдении всех рекомендаций свекла сохранит свои вкусовые качества и питательные свойства до весны.