Когда можно убрать свеклу с грядки? - коротко
Свеклу убирают, когда корнеплоды достигают диаметра 5–10 см, обычно в конце августа — сентябре, до наступления заморозков. Важно следить за пожелтением нижних листьев — это сигнал к уборке.
Когда можно убрать свеклу с грядки? - развернуто
Сроки уборки свеклы зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели использования корнеплодов. Обычно свекла достигает зрелости через 70–120 дней после посева, но точное время уборки определяется по внешним признакам и состоянию растения.
Для ранних сортов свеклы, которые выращиваются для летнего употребления, уборку начинают уже в июле или августе. Такие корнеплоды обычно имеют небольшие размеры, но отличаются нежным вкусом. Для длительного хранения ранняя свекла не подходит, так как она быстро теряет влагу и портится.
Среднеспелые и поздние сорта свеклы убирают осенью, начиная с сентября и до середины октября, в зависимости от региона. Эти сорта предназначены для хранения, поэтому важно дождаться полного созревания корнеплодов. Основным признаком готовности свеклы к уборке является пожелтение и подсыхание нижних листьев ботвы. Если листья начинают вянуть и сохнуть, это сигнализирует о том, что корнеплод накопил достаточно питательных веществ и готов к уборке.
Перед уборкой важно учитывать погодные условия. Свекла хорошо переносит легкие заморозки, но длительное воздействие низких температур может повредить корнеплоды. Оптимальная температура для уборки — от +5 до +10°C. Если прогнозируются затяжные дожди, свеклу лучше убрать заранее, так как избыточная влажность может привести к растрескиванию корнеплодов и снижению их лежкости.
При уборке свеклы важно действовать аккуратно, чтобы не повредить корнеплоды. Лучше использовать вилы или лопату, подкапывая свеклу, а затем вытягивая ее за ботву. После извлечения из земли ботву обрезают, оставляя небольшой хвостик (1–2 см), чтобы не повредить верхушку корнеплода. Урожай следует просушить в течение нескольких часов на свежем воздухе, после чего его можно убирать на хранение.
Правильно выбранные сроки уборки свеклы и соблюдение технологии хранения позволяют сохранить корнеплоды в хорошем состоянии до весны.