Когда можно убрать свеклу с грядки на хранение? - коротко
Свеклу убирают с грядки в сухую погоду, когда корнеплоды достигли диаметра 5–10 см, а листья начали желтеть и увядать. Оптимальное время для уборки — конец сентября или начало октября, до наступления заморозков.
Когда можно убрать свеклу с грядки на хранение? - развернуто
Уборка свеклы с грядки на хранение требует внимательного подхода, так как от этого зависит сохранность урожая зимой. Оптимальное время для уборки свеклы зависит от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и сроки созревания. Обычно свекла достигает зрелости через 80–120 дней после посева, но точный момент уборки можно определить по внешним признакам. Зрелая свекла имеет корнеплоды диаметром 5–10 см, а нижние листья начинают желтеть и увядать.
Важно убрать свеклу до наступления заморозков, так как подмерзшие корнеплоды плохо хранятся и быстро портятся. В средней полосе России свеклу обычно убирают в конце сентября или начале октября. В более теплых регионах сроки могут сдвигаться на октябрь, а в северных — на середину сентября. Если прогнозируются ранние заморозки, свеклу лучше убрать заранее, даже если она еще не достигла максимального размера.
Перед уборкой важно убедиться, что почва сухая, так как влажная земля затрудняет процесс и увеличивает риск повреждения корнеплодов. Свеклу аккуратно подкапывают вилами или лопатой, стараясь не повредить кожицу. После уборки корнеплоды очищают от земли, но не моют, чтобы не нарушить естественный защитный слой. Ботву обрезают, оставляя хвостик длиной 1–2 см, чтобы предотвратить прорастание.
Перед закладкой на хранение свеклу просушивают в течение нескольких часов в тенистом, хорошо проветриваемом месте. Хранить свеклу рекомендуется в прохладном помещении с температурой 0–2°C и влажностью 85–90%. Для этого подходят погреба, подвалы или специальные хранилища. Корнеплоды можно укладывать в ящики с песком или опилками, что помогает сохранить их свежесть и предотвратить высыхание. Правильно убранная и подготовленная свекла может храниться до весны, обеспечивая вас витаминами в течение всей зимы.